啤酒废水处理技术及评价.pdfVIP

维普资讯 晖物虚冰 ～ 、坪 啤酒废水处理技术及评价 { 一 翟 由涛 马 玲 L， 胡维佳 (徐州市环保所 ) — — — — — — ～ — — — — — — 0．6～0．7，具有很高的可生化性。因此，啤 l 啤酒废水处理原则 ． 酒废水的处理首先考虑生物法，即遵循 “生 啤酒废水主要是啤酒生产工艺 中 的 糖 化法处理为主，物理法或化学法处理为辅” 化、发酵、酿造等工序产生的废水 ，由于啤 的原则。 酒是以大米、大麦为原料，辅之以啤酒花和 2 啤酒废水处理方法及评述 鲜酵母，经一定的工艺酿造而成，因此，废 水中的成份都是具有一定营养价值的物质。 啤酒废水的特点是可生化性好，因此， 据测定，啤酒废水中的主要成份是：麦糟、 我国啤酒废水的处理均采用生物法，处理设 糖类、果胶、酒花、酵母残渣、蛋 白质等有 施一般二级 ，常用的是好氧生物处理，其中 机物和钾、钙 镁的硅酸盐、硫酸盐、磷酸 以活性污泥法、接触氧化法为最多。袁 I列 盐等无机物。废水coD值为 1000～ 1500mg 出了国内部分啤酒厂废水治理的设施简况。 ／、。BOD5600~ lO00mg／、，BoD／coD 裹 1 国内部分啤酒广废水浩理设施简况 ‘ ： 年排废水量 (万T ／a) 2．1活性污泥法 中易产生污泥 胀，因此，啤酒废水处理过 采用活性污泥法处理 啤酒废水 的工厂有 程 中需舔加一定量的N、P。此外，活 性 污 广州啤酒厂、珠江啤酒厂 、无锡啤酒厂 、华 泥法需要大量充氧，故运行费比较高，对啤 都啤酒厂等，废水coD的进水浓度为100O～ 酒废水水质、水量变化的适应性也较差。 1500rag／1，出水为40~lOOmg／J，去除 率 2．2生物膜法 90～96 ，运 转 费 0．6～ 0．8元 ／吨 水 生物膜法主要为生物接触氧化法和生物 (1986计 )。可见活性污泥法处理啤酒废水 转盘，该法主要去除水中的BOD5。采 用 接 具有运行可靠 处理效果较好的优点，但啤 触氧化法处理啤酒废水的工厂有青 岛 啤 酒 酒废水N P含量低 ，碳氮比例失调 ，运 行 厂、抚顺啤酒厂、房山啤酒厂等，废水COD 《江苏环境科枝 》 1994年 第8期 ·33 · 维普资讯 为10OO～1200rag／I，ffJ水 100rag／I，去 除 作用。在串联工艺中，厌氧法作啤酒废水的 率9O～92 。生物接触氧~ti2-在困内应用很 预处理 ，厌氧反应可在常温下进行 (如北京 普遍，优点是处理能力大，耐冲击负荷能力 啤酒厂和济南 白马山啤酒厂 )，不需额外加 强，占地面积少，运行管理方便 ，污泥生成 热