城市居民对转基因食品的认知与消费_鲁省调查_张秀芳.pdfVIP

公共管理 PUBLIC MANAGEMENT 城市居民对转基因食品的认知与消费： 鲁省调查* Urban Citizens ’ Recognition and Consumption of GM Foods: Survey from Shandong Province 张秀芳 张宪省 内容提要 根据城市居民入户调查数据，辅之以访谈的形式，对山东省城市消费者进行问卷调查。 研究结果显 示，城市消费者对转基因食品的了解程度一般，其接受程度较高，但购买意愿不高，实际购买行为和人们的想象 有出入。 为提升城市消费者对转基因食品的认知度，应加强对转基因技术和转基因食品相关知识的宣传，加强 对转基因食品标识制度的管理，强化对转基因食品的安全监管。 关键词 转基因食品 城市居民 居民消费 作者单位 山东农业大学经济管理学院 山东泰安 271018 ； 山东农业大学生命科学学院 山东泰安 271018 Zhang Xiufang Zhang Xiansheng Abstract: According to the urban residents ’ household survey data, supplemented by interviews, conducted a survey of urban consumers in Shandong Province. The results show that the urban consumers ’ understanding level to GM foods is general, the acceptance is higher, but the purchase intention is low and the actual purchase behaviors are ’ ’ different from people s imagination. In order to improving urban consumers recognition to GM foods, government should intensify the publicity of transgenic technology and the safety of GM food, strength marking system management and safety supervision of GM food. Key words: GM foods （genetically modified foods ）, urban citizens, citizens ’ consumption 随着转基因技术的诞生， 其技术研究和产业化应用在全球迅速发展。 自 1996 年转基因作物开始大规模商业化种植以来，截至2010 年，种植转基因作物 的国家由 个增加到 个，种植面积由 年的 万公顷上升到 亿公 6 29 1996 170 1.48 顷，增长了 倍，其中四大作物（大豆、玉米、棉花和油菜）的两种转基因性状（抗 86 虫和耐除草剂） 占据主导地位。截至 年底，有 个国家批准了 种转基因