微波技术在烟草游离态及蛋白质结合态氨基酸分析中的应用研究.pdfVIP

第26卷第 1期 化 学 研 究 与 应 用 Vo1．26．No．1 2014年 1月 ChemicalResearchandApplication Jan．，2014 文章编号：1004—1656(2014)01—0006-07 微波技术在烟草游离态及蛋白质结合态 氨基酸分析 中的应用研究 王 晶。，朱立军 ，刘宇欣 ，童红武 ，徐业平 ，戴 亚 ，刘少民h (1．中国科学技术大学烟草与健康研究中心，安徽 合肥 230052； 2．川渝中烟工业有限责任公司技术研发中心，四川 成都 610066； 3．安徽出入境检验检疫局技术中心，安徽 合肥 230052) 摘要：研究了微波萃取烟草中游离氨基酸和微波水解烟草蛋白质的样品前处理方法 ，对微波萃取和微波水解 条件进行了优化。微波萃取后的游离氨基酸及微波水解后的氨基酸总量采用氨基酸分析仪测定，蛋白质中的 氨基酸用差减法计算。微波萃取氨基酸的最佳条件为：盐酸浓度0．05otolL·～，物料比l：20，微波萃取温度5O ℃，微波萃取时问10rain，该条件下得到的游离氨基酸萃取率与超声 3Orain的结果基本一致；微波水解蛋 白 质的最佳条件为 ：盐酸浓度6molL·～，物料比l：100，水解温度 140℃，水解时问60min，与传统水解24h的结 果基本一致。用微波辅助法萃取烟草中的游离氨基酸及水解烟草蛋白质，样品前处理时问大大缩短 ，分析结 果令人满意。 关键词：微波萃取；微波水解 ；氨基酸；烟草 中图分类号：0657．7 文献标志码：A Applicationresearch ofmicrowave·assistedtechnology foranalysisoffreeandproteinaminoacidsintobacco WANGJing’，，ZHULi-jun，LIUYu—xin，TONGHong—WU，XUYe．ping，DAIYa，LIUShao．min (1．ResearchCenterofTobaccoandHealth，UniversityofScienceandTechnologyofChina，Hefei230052，China； 2．TechnologyRD CenterofChinatobaccoChuanyuIndustrialCorporation，Chengdu610066，China； 3．TechnologyCenter，AnhuiEntry-ExitInspectionandQuarantineBureau，Hefei230022，China) Abstract：Anefficientmicrowave—assistedextractionandhydrolysismethodwasdevelopedtodeterminethefreeandproteinamino acidsintobacco．Theconditionsiflthemicrowaveprocesswereoptimized．Thesampleswerepretreatedwithmicrowaveextraction andhydrolysisanddetemr inedbyaminoacidanalyzer．Theresultsshowedthat】0minirradiationat50℃ with0．05mo1·L HCl 1edtocomparableresultsintermsoftotalandindividualaminoacidrecoveryastheultrasonicmehtodrequiringat1east30min．The digestionwasperfomredwith6mol·L HC1(withl％pheno1)f0r1hinamicrowaveat140℃ andtheresultswereinagreement withthoseobtainedbytraditionalmethod(11O℃