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从法国现代猪AI 技术看中国猪AI 行业的发展 张海栓 （华美惠州畜牧科技有限公司 广东 惠州 516008 ） 2009 年 6 月 12 日-24 日笔者和行内同仁为进一步学习国外先进的AI 技术，应法国 CRYOVET 公司的邀请，成功的访问了法国的 CRYOVET 公司、IMV 公司、GENES DIFFUSION 公司和TUCHIVS 农场等，受益良多。现就有关情况报告如下，并结合本人多 年来从事国内猪AI 产业化的经验，谈几点对我国加快猪AI 产业的发展的浅见。 1 法国养猪业 2 法国位于欧洲西部，大西洋东岸，总面积55.2 万km ，人口5800 万。地势东南高西北 低，地处温带，年平均降水量600～1000mm，全境一月份平均气温-5～5℃，7 月份为16～ 2 24 ℃。耕地为14.5 km ，占总面积的35%。法国是欧洲最大的谷物生产和出口国，谷物以小 麦、大麦、玉米、燕麦和黑麦为主，人均占有粮食 1070kg。温和的气候和较高的谷物产量， 为法国的养猪业发展提供了良好条件。 法国是欧盟的26 个成员国之一，养猪业在欧盟国家居第三位，仅次于德国和西班牙， 年存栏各类猪只 1500 万头，母猪存栏 110 万头，年出栏肉猪2500 万头。法国养猪业主要集 2 中在布列塔尼省，该省面积2.7 万km ，占法国总面积5% ；人口300 万，占全国人口的5% ； 年出栏肉猪 1400 万头，占法国总出栏的56% 。 法国猪场规模一般为 100～500 头母猪，由于自动化、专业化程度高，用人较少，一个 500 头的猪场也就7 个员工，但每人年薪高达3 万欧元。猪的品种主要是皮特兰、大白和长 白等。商品猪以多品种杂交为主，终端父本大部分是含有50% 以上皮特兰血统的杂交公猪， 终端母本是长白、大白、西部白猪杜洛克等2 品种以上的杂交猪并含有少量的中国太湖猪血 统，很高产。猪舍建筑结构均为全封闭式，采用优质轻钢内夹保温泡沫做房顶与墙体的材料， 舍内栏与栏之间隔断部分亦采用轻钢夹泡沫板的材料，安装拆卸极为方便。舍内多采用房顶 式排气，下水均采用舍内封闭式粪道，水泡粪，外接到封闭式污水池，半年清理一次，直接 喷洒农田。一个500 头母猪的猪场，需4000 亩农田容纳全部污水。近几年在政府的资助下， 种母猪已完全实现群养，90% 以上的农场拥有液体饲喂系统。 商品猪场一般按 3 周一批次安排生产，效率高。母猪每年2.5 胎，胎产活仔 14 头，3 周龄断奶，断奶重6kg，窝断奶仔猪13 头，非常均匀整齐。肉猪一般6 个月出栏，出栏重 117kg，胴体重90kg，每千克活猪1.2 欧元，每千克活猪的生产成本为1.4 欧元，严重亏损。 每头母猪年提供上市肉猪25 头，远远高于美国、加拿大等国家猪场的生产水平。 法国的猪场一般都加入当地养猪合作社，其有四大功能既卖猪、运猪、供应饲料和资金 支持等。 2 法国的猪AI 产业 法国的AI 技术一直处于世界前列，拥有IMV 公司和CRYOVET 公司等这些世界知名 企业。法国猪的 AI 中心大致可分为四个水平，第一种，场内简易式，一般只养几条公猪， 自采自用，设备简陋；第二种，实验室半自动化AI 中心，适应于50～100 头公猪规模，对 外销售精液，服务地域范围较小；第三种，实验室全自动化 AI 中心，适应于 100～300 头 公猪的规模，销售服务地域范围100km 以内；第四种，现代全自动AI 中心，适应于300 头 公猪以上的规模，销售服务地域为全法国。目前法国只有一家这样的AI 中心，属于GENES DIFFUSION 公司所有。该公司是法国猪精液加工专业化公司，拥有8 个AI 中心，1700 头 生产公猪，年销售300 万头份各类猪精，占法国全国精液市场的60% 。 3 法国现代全自动AI 中心 该中心位于布列塔尼省DOUAI CEDEX 市占地40 亩（图一），建筑面积6000，全封闭 连体式房舍。房顶安装空气净化系统，可把吸入舍内的空气的 99%病原除掉。配置有自动 温湿度控制系统。圈养公猪每栏8 ㎡，可饲养400