连锁超市库存控制的措施及难点分析.docVIP

毕业论文 论文题目：连锁超市库存控制的措施及难点分析 学生姓名：???????? 魏清平?????????? ?????????? 学生学号：??????? 201113310322???????????? ??? 二级学院：????????? 物流管理?????? ??????????? 专??? 业：??? ??????物流管理???? ????????????? 班??? 级：????????? 物流1103班??????? ??????? 指导教师：??? ???????欧阳娟?????? ???????????? 完成日期：?? ?????2013年9月8日????????????? 目录 【摘要】... 3 【关键词】... 3 前?? 言... 4 一、连锁超市现状... 5 二、连锁超市现状和库存问题分析... 6 （一）连锁超市企业库存管理现状... 6 （二）连锁超市库存管理存在问题... 6 三、导致库存问题的原因分析... 7 （一）供应商管理方面的原因... 7 （二）超市库存管理方面的原因... 8 四、供应链环境下连锁超市企业库存优化的对策... 9 （一）供应链环境下连锁超市... 9 （二）供应端的优化策略... 9 1.供应商管理绩效评价指标体系... 9 2.供应链联合库存体系... 10 3.供应链虚拟配送中心... 11 （三）消费端的优化策略... 11 1.高效的营销模式... 11 2.沃尔玛... 12 (四)六西格玛... 13 （五）对连锁超市的库存总量进行优化管理... 13 （六）超市内部管理的优化策略... 14 1.内部集成化管理... 14 2.射频标识与自动补货系统... 14 结 束 语... 16 参 考 文 献... 17 致?? 谢... 18 连锁超市库存控制的措施及难点分析 【摘要 【关键词】 前?? 言 在中国，连锁超市占据零售行业的大部分领域，即使有电子商务这个平台，人们对零售行业的依赖程度依然很强。在连锁超市，物品的价格居高不下，给人们带来了生活压力。库存成本是连锁超市商品价格的重要影响因素，其进行库存控制措施进行分析找出其存在的问题，所以降低连锁企业库存成本具有很强的现实意义。 连锁超市的规模较大，各个部位盘根错节，部门众多，涉及面广、项目多。短期看来这是一个好的现象，但是企业的长期发展需要的是合作与与时俱进。在现今社会企业供应链化已经成为长久发展企业的趋势所在，连锁超市库存管理供应链化，也就是应用供应链的知识对库存进行管理，与上下游合作“不求拥有，但求使用”，实现双赢。现在的连锁超市与供应商陷入“你死我活”、“无尽剥削”、“以大欺小”、“黑幕”等等危险的代名词中 。很多问题不可避免，但是可以改善。双方合作，供应商可以得到更多空间，连锁超市借助供应商降低库存。 连锁超市库存控制的措施及难点分析 一、连锁超市现状 近年来，连锁经营以其特殊的竞争优势广泛渗透于零售业以及饮食业等服务业中，以经济实惠、规范经营、方便快捷、轻松随意等诸多优点赢得了广大消费者的认同。连锁超市作为零售业的一种新型业态，采用“顾客自我服务、一次购齐”的销售方式，以经营食品和日常服务器等中低档商品为主，实行高周转率、低利润率、价廉物美的销售方针，带来了零售业的又一次革命。中国的超市从20世纪80年代传统的食杂店形态起步，经过二十多年的历程，蓬蓬勃勃不断发展，进入21世纪，中国最有实力的超市企业以直接投资、特许加盟或兼并重组等方式，大规模实施跨区域发展，其中上海大型超市一半以上的网点分布在其市域之外。达国家的超市零售业态，中国内基本都已出现。如折扣店、购物中心和工厂直销等。生鲜日需品在超市商品结构中占据分量越来越重。市场已成为中国零售业内量具活力的一部分。20世纪90年代初20世纪90年代后期21世纪初引入阶段连锁企业的分店规模一般不超过10家成长阶段综合超市、大型超市、使得店等业态成熟阶段大型超市开始以直接投资、特许加盟或兼并重组等方式，大规模实施跨地区发展。大型超市开始以直接投资、特许加盟或兼并重组等方式，大规模实施跨地区发展。 据中国商务商2010年2月11日分布的数据，2010年中国前100家连锁经营企业销售总额达到4500多亿元，共有店铺2.5万家，占同期中国社会消费品零售总额的15%。连锁经营100强中，前30强销售额达到3704.2亿元，店铺总数达到11321个。名列榜首的是2010年刚实现合并的上海百强集团有限公司，销售额485.2亿元、店铺4357家。具体排名如今，在传统零售百货商业开始走向没落的时候，超市之间的竞争激烈化程度开始加剧，人们开始认识到在销售业态进行变革的