《亚热带植物科学》期刊综合评价指标数据.pdfVIP

第 2期 方丽娜，等：长‘营’橄榄果实挥发性成分分析 3 讨 论 长‘营’橄榄与 冬‘节圆’橄榄、三‘棱榄’橄榄的挥发物成分进行比较，其成分相同的仅一种，即石竹 烯氧化物 (相对含量0．5％)，其余成分均不相同。长‘营’橄榄挥发物的主要成分为石竹烯，相对含量 为42．40％，其次是古巴烯 (8．98％)；而 冬‘节圆’橄榄的主要成分为反式一石竹烯，相对含量为42．23％， 其次相对含量较高的是a一蒎烯 (7．62％)4【；三‘棱榄’橄榄的主要成分为反式一石竹烯 ，相对含量为 33．83％，其次相对含量较高的是D．大根香叶烯 (24．99％)5【】。由此可见，橄榄挥发物的主要成分为烯 类，但不同品种或不同产地的橄榄香气成分差异较大。 赵丽娟 采用蒸馏萃取装置，对产 自福建地区的橄榄肉挥发油进行提取，测得其最主要成分是 丁基羟基甲苯 (38．09％)，而本实验测得的丁基羟基 甲苯含量只有9．01％。可见，不同提取方法所分析 的香气成分存在较大差异。 本实验对福建闽侯县优 良品种 长‘营’橄榄果实香气成分的分析结果，可为橄榄优 良品种的筛选及橄 榄挥发物成分的研究提供理论依据，为橄榄的开发利用奠定基础。 参考文献： 1【】宋立人，等．现代中药学大辞典 (下册)M【]．北京：人民卫生出版社，20o1：2374． 2【】国家药典委员会．中华人民共和国药典(一部)M【】．北京：化学工业出版社，2oo0：3l9． 3【】江苏新医学院．中药大辞典 (下册)[M】．上海：上海科学技术出版社，1985：2598-2599． 4【】钟明，等．冬‘节圆’橄榄果实挥发油化学成分分析 J【】．果树学报，2004，21(5)：494—495． 5【】钟明，等．三‘棱榄’橄榄果实香气成分分析 J【】．园艺学报，2003，30(6)：757—758． 6【】KataokaH， 口Z．Applicati0nofsolid-phasemicmex仃actioniIlfoodanalysisJ【]．JoumalofC}lmmato聊 hyA，2O00，880： 35．62． 7【】丛浦珠，等．分析化学手册(第九分册，第二版) 】．北京：化学工业出版社，2oo0． 8【】MassadaY．Ana1ysisofessendaloilsbygascllmmatographya11dm ssspecⅡomeⅡy[M】．NewYorkJol1IlWi1eyal1dSons Inc．1976：41-287． 9【】黄致喜，等．萜类香料化学[M】．北京：中国轻工业出版社，1999：346—347． 1【O】刘树文．合成香料技术手册 M【】．北京：轻工业出版社，2oo0：9． 1【1】齐瑞明．香料香精手册[M】．长沙：湖南科学技术出版社，2Oo0：107． 1【2】赵丽娟，等．气相色谱．质谱法分析福建地区橄榄中橄榄肉和橄榄仁挥发油成分 J【】．食品科学，20o5，26(9)：391-395． !竺 !鼍 !! 寰苎 !! !! !詈 !詈 !鼍 暑! !辜 !! 兰竺 !! 苎! 《亚热带植物科学》期刊综合评价指标数据 根据中国学术期刊 (光盘版)电子杂志社、中国科学文献计量评价研究中心、清华大学图书馆联 合出版的 《中国学术期刊综合引证报告》(2O04～2008)，本刊最近5年各项指标数据如下表。 《亚热带植物科学》最近5年期刊综合评价各项指标