人教版生物七下2.3《 关注合理营养与食品安全》word教案.docVIP

第三节 关注合理营养与食品安全 龙山 鲁宁 一、教学目标 知识目标： 1、合理营养。2、食品安全。1、能食谱。2、收集、整理资料的能力。1、通过亲，关心长辈的饮食和健康。2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。—食品安全。 ①这些问题平时在家里注意了吗？ ②你和爸爸妈妈是怎么做的？ ③应该关注包装上的那些内容？怎样判断是否过了保质期？如果是一些没用包装的食品，例如买鱼、买肉、买菜应该注意什么？ 老师这里有一些食品包装，分发给大家，请大家仔细看看。学生思考并总结。 阅读科学技术社会—绿色食品，思考并了解绿色食品的积极意义和重要作用。 教师出示有关青少年营养现状的信息，发生在身边的食物中毒事件，图片展示“果冻生产全过程”，列举“十大安全食品”和“十大健康食品”。 【巩固训练，自我检测】 ①有人说有“虫眼”的蔬菜水果农药含量少，可放心购买，对吗? ② 能用发霉变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗?为什么? 在教师启发下思考：实际生活中，哪些行为最终会导致食品的污染? 解读： 首先有虫眼的蔬菜水果是不是农药含量少，有可能是先有虫眼后然后施用了农药，杀死害虫。也可能是因农药含量少而导致害虫繁殖产出很多虫眼，所以要区别看待。本题要注意鼓励学生的开放性思维，鼓励学生全面的看待问题。 用发霉变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜，虽然减少了成本，但是这些有害物质最终会通过食物链的传递和积累进入人体，对人是有危害的，所以不可取。 【梳理总结，反思升华】 通过讨论，认同环境保护与食品安全的统一性。教师和学生认真听取讨论并及时点拔。引导学生深层次地从防治环境污染的角度认识食品安全问题。肯定学生的分析，再次强调保护环境的重要性。 合理营养 ①每日三餐 比例合理 按时进餐 ②能量的摄入和消耗要平衡 ③各种营养素摄入要全面 关注合理营养与食品安全 食品安全 ①包装食品和非包装食品食品卫生 ②食品安全的注意事项 引导学生回顾、归纳本节课学习的主要内容。 同学们，通过今天这节课的学习，我们知道了饮食方面的食品营养和食品安全的相关知识，所以我们应该从平时的日常生活做起，从吃好早餐，不挑食，不吃零食，少吃垃圾食品做起。 布置学生制作一副“关注健康，绿色饮食”为主题的手抄报。 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌精诚凝聚 =^_^= 成就梦想 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌ ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █ █ ■ ▓点亮心灯 ~~~///(^v^)\\\~~~ 照亮人生 ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █ █ ■ ▓