金花葵籽油中脂肪酸组成的GC—MS分析.pdfVIP

安徽农业科学，JournalofAnhuiA ．Sei．2009，37(34)：16753，16756 责任编辑 王森 责任校对 卢瑶 金花葵籽油 中脂肪酸组成的 GC—MS分析 彭志兵r，吴正平 ，喻华娟 (1．宜春学院美容医学院，江西宜春336ooo；2．江西省粮油质量监督检验中心，江西南昌330o46；3．江 西省建筑材料工业科学研究设计院，江西南 昌330001) 摘要 [目的]对金花葵籽油中脂肪酸的组成成分进行分析。[方法]以石油醚为提取荆，采用索氏提取法提取油脂，经KOH一甲醇甲酯 化处理后 ，以气相色谱 一质谱 (GC—MS)联用技术进行分析。[结果]金花葵籽油中共检测 出6种脂肪酸 ，其 中不饱和脂肪酸量 占 68．91％。[结论]金花葵籽油中脂肪酸的主要组成是不饱和脂肪酸。 关键词 金花葵籽；脂肪酸 ；气相色谱一质谱 中图分类号 0657．63 文献标识码 A 文章编号 0517—661l(2009)34—16753—01 AnalysisofFattyAcidsComposition inSeedon 0f肋 isCUSmanihotL． PENGZtIi-bingetal (AestheticsMedicalcollegeofYiChunCollege，Yiehun，Jiangxi336000) Abstract fObiective]ThepaperaimedtoanalyzefattyacidscompositioninseedoilofHb／iscusIBartihotL．『Methodl111eseedof胁biscus manihotL．wasextractedbySoxhletextraction．Thefattyacidsintheoilwereesterifiedbysodium hyoxide—methanolandthenanalyzedbygas chromatography—massspectrometry(Gc／MS)．R『esultI6fattyacidswereidentifiedintheseedof胁biscusmanihotL．andthepercentageofun— saturatedfattyacidswas68．91％． 『Conclusion IThemaincomm!)nentswereunsaturatedfattyacidsinseedofH／biscusmanihotL．． Keywords SeedofHibiscusmanihotL．；Fattyacid；GC／MS 金花葵(HibiscusmanihotL．)又名菜芙蓉，为锦葵科秋葵 1．4 GC—MS分析 属一年生草本植物，是濒于灭绝 的珍稀植物，具有食用、药 1．4．1 气相色谱条件。HP一5MS30m×0．25mln，0．25 m 用、保健等功能，有较高的利用价值 。。笔者采用气相色 弹性石英毛细管柱；载气为高纯氦气 (纯度99．999％)；程序 谱一质谱联用技术(GC．MS)分析鉴定了在宜春市繁育成功 升温，初温 140oC，保持 1rain，以10．0oC／min升至 180℃， 的金花葵籽油中脂肪酸的组成 ，以期为评价宜春繁育金花葵 保持 1．0min，再以 1．5~C／min升温至210oC，保持 1．0min， 籽油的营养品质及其产品开发利用提供依据 。 又以5．0℃／min升至240 ，保持5min；柱前压68．1kPa， 1 材料与方法 分流比100：1，流速0．8ml／min；进样 口温度280℃，进样量 1．1 仪器 气相色i盐／质谱仪 (美国Agilent19091S-433公 1．0Ixl。 司)；HW．2旋涡混合器 (金坛市环保仪器厂)；HH—S2s数显恒 1．4．2 质谱条件。接 口温度280oC，EI电离源 ，电子能量70 温水浴锅(金坛市环保仪器厂)；KQ250B型超声波清洗器； eV，离子源温度230℃，四极杆温度 150℃，电子倍增器 电压 RE一52A型旋转蒸发仪(上海亚荣生化仪器厂)；高速台式离 l624V，质量扫描范围33