GAP实施过程中的风险评估.pdfVIP

ll涿瘴堰遭 … 一 出 国 认 证 认 可 GAP实施过程中的风险评估 ◇ 中国质量认证中心 游安君 贾 伟 良好农业规范 (GAP)采用危害分析与关 还湖、退耕还林、退耕还牧的产业政策。 键控制点 (HACCP)方法识别、评价和控制农 (二 )土地使用历 史的评估 基 产品生产的安全危害。在种植业生产过程中。 对土地 以前的使用情况进行评估 以预测其 r 躲 针对不同农作物的生产特点，对作物管理 、土 种植适宜的农作物种类、潜在的风险、预期的 o) 壤肥力保持、田间操作、植物保护控制等提 出 控制重点环节等。对土地使用历史的评估主要 8 要求；在畜禽养殖过程 中，针对不同畜禽的生 包括六个方面： 产方式和特点，对畜禽品种、饲料和饮水的供 1．以前种植的农作物。例如以前长期种植 应、场内的设施设备、畜禽的健康、药物的合 某一种农作物 ，则考虑再种植该作物时，是否 理使用、养殖方式、畜禽的公路运输、废弃物 会产生重茬病的问题；种植棉花过程中除草剂 的无害化处理、养殖生产过程中的记录和追溯 的用量很大 ，这对以后种植其他农作物是否有 等提出了要求。 长期的影响。 下面以植物性农产品种植过程为例 ，对其 2．工业、采矿或军事用途。例如：曾作为 重点过程提出风险评估的思路。 工业用仓贮地 ，应考虑贮存的物质种类；开采 过的油井、矿 ，可能残存的污染物；曾用作停 新建种植基地的风险评估 车场，可能的汽油污染等。 3．垃圾掩埋用地。垃圾形成的基质可能会 新的种植基地在使用前，应就农作物生产 污染以后种植的农作物；基地有可能突然沉陷， 适宜性、产品安全、种植管理人员健康和环境适 危及地上的工作人员。 应性等进行风险评估。评估过程从土壤类型、侵 4．自然植被。需要评估对 自然植被的影 蚀程度、地下水质和水位、水源的持续供给、与 响，不能破坏保护范围内的植物种群或珍稀动 周边区域的相互影响等方面进行，分析其严重程 物栖息地、食物链。 度、发生概率、控制可能性和可行性、控制措施、 5．可能潜藏病虫害和杂草危害。特别应关 控制效果分析等，最终形