城市居民对生鲜农产品购买地点选择的实证研究——以长沙市消费者为例.pdfVIP

第 10卷第6期 湖南农业大学学报(社会科学版) v01．10NO．6 2009年 l2月 JournalofHunanAgriculturalUniversity(SocialSciences) Dee．2009 城市居民对生鲜农产品购买地点选择的实证研究 — — 以长沙市消费者为例 周发明，杨亦民，杨 婧 (湖南农业大学a．商学院；b．涉农企业研究所，湖南 长沙 410128) 摘 要：性别、年龄、学历、职业、收入、购买频率、角色等消费者个体特征和生鲜农产品的安全性、价格、新鲜程度、 品种的多少、深加工程度、购物环境、营业时间以及距离购物地点的远近等行为因素都可能影响城市居民对生鲜农产品 购买地点的选择，以长沙市的消费者为调查对象，实证研究发现这些影响因素在消费者购买蔬菜、水果和鱼肉禽三类生 鲜农产品时选择超市和农贸市场的倾向性却表现出一定的差异 。 关 键 词：生鲜农产品；购买行为；农贸市场；超市 中图分类号：F713．5 文献标识码：A 文章编号2009)06—0022—08 AnEmpiricalAnalysisonUrbanConsumers’Choiceof LocationtoPurchaseFreshAgriculturalProducts — — — — ．takeconsumersinChangshaastheexample ZHOU Fa-ming，YANGYi-min，YANG Jing (a．CollegeofBusiness；b．AgribusinessInstitute，HunanAgriculturalUniversity,Changsha410128，China) Abstract：Thispapermakesallempiricalanalysison consumersinChangsha， andtheresultsfound outthatthe followingkindsoffactorswillaffecttheurbanconsumers’choiceoflocationtobuyfreshagriculutralproducts．Onekind ofthefactorsisindividualcharacteristics， suchasgender，age，education， occupation，income，purchaserfequency， androle．Andtheotherispurchasingbehaviorfactors，suchasthesafetyoffreshagriculutralproducts，price，rfeshness， numberofspecies，degreeofdeepprocessing，shoppingenvironment，hoursofoperationaswellasthedistancefromthe location．However，hteinfluencingfactorsshow acertaindifferences，whenurbanconsumerschoosefarm productmarkets orsupemr arketstopurchasethethreetypesoffleshagriculturalproducts，thatis，vegetables，fruits，poultryandfish． Keywords：freshagriculutralproducts；purchasingbehavior；farm productmarkets；supemr rakets 农