第二节 流程分析—课件.pptVIP

第二节 流程分析 教学目标 1．知识与技能： 　 学会分析流程环节、时序，正确识读流程图，会画流程图。进一步理解流程在生产生活中的作用。 2．过程与方法： 　　通过对洗衣机工作流程的分析，对一天学习流程的规划，学会在生产生活中运用流程的思想和方法，体会流程的作用和意义。 3．情感、态度与价值观： 　　理解流程在生活、生产中的作用，增强时间观念，形成运用科学合理的流程保证生活生产的质量和安全，提高生活生产的效率的思想意识以及提高产品质量的意识等。 一、典型案例分析 案例：洗衣机是怎样把脏衣物洗干净的？——洗衣机工作流程分析 上面的图表述了什么？ ①基本环节有4个（进水、洗涤或漂洗、排水、脱水）其中注水、排水、脱水环节各调用3次，洗涤加漂洗共用了三次。这是设置一次洗涤、两次漂洗所需要的。 ②流程的时序，具有一下特征： 先注水→…… →经排水→再脱水； 先洗涤→后漂洗。 ③选择与设定，包括水位、水流强度、洗涤程序3项内容；在注水同时，加入洗衣粉。 奶粉是怎样制造出来的？——奶粉生产工艺流程分析 奶粉生产经历的过程 原料乳的验收（对奶粉进行奶质检验，包括：感官检验，理化检验，细菌检验等）→杀菌（巴氏灭菌消毒法）→真空浓缩→喷雾、干燥→出粉。 牛奶生产流程 主要包括以下环节和时序 ①先进行原料气（N2，H2 ）的制取—制取环节 ②气（N2，H2 ）的净化，除杂质—净化环节 ③用压缩机压