流程分析与绩效改进—课件.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 上海交通大学安泰经济与管理学院 第04章 流程分析与绩效改进 运营管理(Operations Management) 流程与流程绩效 流程 流程可以看做黑箱，它使用资源（劳动力和资金），将投入转换为产出。 流程与流程绩效 流程绩效的度量指标 流程库存：存在于流程中的产品的数量 流程时间：包括了该流程单位可能等待处理的时间和接受该流程处理的时间 流程生产率： 流程单位数 / 时间单位 流程所能达到的最大生产率称为流程的能力 流程利用率与能力利用率 流程利用率 单位时间产出 / 流程能力 资源利用率 单位时间产出 / 资源能力 流程分析 流程分析的主要步骤 红酸果案例分析 红酸果加工厂的主要问题是什么？ 卡车排队太长 加班费太多 造成这些问题的原因是什么？ OM 红酸果案例分析 哪道工序或哪些工序是瓶颈？ 50%以下是湿果时: 分选机 (1200 桶/小时) 50%以上是湿果时: 烘干机 (600桶/小时) 为什么？ OM 红酸果案例分析 假定每天运来的总数为18,000桶，其中 x%是湿果 分选机处理完所有红酸果的总计时间为： 18,000/1,200 = 15 小时 烘干机处理完所有（湿）果的总计时间为： (18,000