电子商务在食品行业的应用调查分析.docxVIP

目 录中文摘要..........................................1引言................................................1食品电商模式简述.............................12013年食品网购市场分析........................12013年食品电商消费人群分析.....................2食品电商现阶段特性............................4食品电商行业存在的问题及对策..................5食品电商产品质量难保证.................5食品电商监管困难.......................5加强食品电商监管对策..................5结论..........................................5参考文献..........................................5致谢..............................................7 电子商务在食品行业的应用调查分析 摘要随着网络经济时代的到来，电子商务已经向我们展示了其欠打的生命力，过去几年间，服饰箱包、3C产品、图书、美妆等商品的电商化已经取得了极大的成功，食品电商被认为是电子商务市场的最后一片蓝海。本报告依据多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料，通过对食品企业对电商的实际应用情况调查，重点分析了我国食品电商行业发展的状况、特点及面临挑战，为企业发展提供重要依据。关键词：电子商务, 食品行业, 企业调查，重点分析. 引言2012年以来，食品电商迎来了快速的发展，电商巨头天猫、京东、1号店、苏宁易购等纷纷发力食品行业，顺风优选、本来生活等选择跨界经营打造电商平台，加剧了食品电商行业的竞争。随着传统商超的市场被不断蚕食，越来越多的线下商超也开始打造自己的电商之路。2013年食品电商总交易额达324亿元，同比增长47.9%，网购食品在网购市场总交易额中的占比提升到2.5%。其中，生鲜食品的网购交易金额达到21.8亿元。食品电商模式简述 自营模式：自营模式电商以食品品类划分页面版块联营模式：联营模式则是突出品牌，如品牌旗舰店、名品特卖等， 这是联营的典型特点2013年食品网购市场分析2013年，用户网上购买最多食品商品类型是进口食品，占全商品订单12.95%；第二位是粮油，占比为12.63%；第三位是休闲食品，占比11.27%。他类别食品订单排名占比依次为：食品关联商品8.38%、生鲜食品6.73%、饼干蛋糕6.37%、地方特产6.23%、果汁饮料6.14%、调味品5.32%、冲调品5.17%、奶制品4.88%、方便食品3.29%、酒类2.14%、餐厨用品1.98%、孕婴童1.87%、干货1.67%、有机食品1.55%、茶叶0.80%、健康食品0.63%。图 11 2013年食品网购各类商品品类占比2013年食品电商消费人群分析国内城市化加剧，造成生活时间成本增加，因此食品网购行为已逐渐从潮流购物模式转变为日常购物模式。人群已经向单一群体演变到全年龄化的市场人群。下面就性别、年龄、职业状况三个方面来做出分析。图 21 2013年食品网购消费人群职业状况分布（一）就2013年食品网购人群性别类比，女性占比56.46%，男性占比43.64%，较2012年男性占比32.62%相比，2013年男性网购比例得到显著提高，占比达到43.54%，逐步成为食品网购的主力军。（二）就购买年龄层次来看，28岁-38岁中青年群体为食品网购主力，较2012年相比，48岁以上人群有显著提升，增长了4.28%。（三） 从职业划分图看出，白领、事业机关、学生等群体仍然是食品网购主力。但随着家庭主妇、私营业主、退休人员等人群加入，新的市场需求将要求食品购物网站不断完善产品品类，并提升全方位服务能力。四、2013年食品电商市场特性(一)从网购食品品类来看，用户网上购买最多的食品品类是进口食品，订单占比12.95%；第二位的品类是粮油，订单占比12.63%；第三位的是休闲食品，订单占比11.27%。（二）从网购用户支付方式来看，食品网购用户支付方式最多的是货到付款，为26.13%。食品网购不同于服装、数码等其他网购商品，用户对商品的品质要求较高，因此货到付款的方式可以保障用户的直接利益，普遍采用率较高。（三）从网购途径来看，有37.61%的食品网购用户过去半年使用过手机查询过商品。与2012年相比食品购物网站APP应用在食品网购用户中的渗透率明显提升。（四）整体来看，消费者仅在一个购物网站购物的占比