中考化学名师总复习陕西第14讲化学与生活.pptVIP

陕西省 化学 化学与生活 第十四讲 人类重要的营养物质 1．人类为了维护生命的健康，必须摄取食物，食物的成分主要有_________、_______、______、__________、________、_____，通常称为__________。 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 营养素 2．各类营养物质的主要功能及食物来源 化学元素与人体健康 1．人体中含量较多的元素有____种，约占人体质量的99.95%。在人体中含量超过________的称为常量元素，如____、____、____等；含量低于_________的称为微量元素。 2．在人体中，碳、氢、氧、氮几种元素主要是以____、________、________、__________和__________的形式存在。其余的元素主要以_________的形式存在。 11 0.01% 碳 氢 氧 0.01% 水 糖类 油脂 蛋白质 维生素 无机盐 3．成人体内含钙约1.2 kg，其中99%存在于_______和_______中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在。幼儿及青少年缺钙会得___________________，老年人缺钙会发生____________。 骨骼 牙齿 佝偻病或发育不良 骨质疏松 4．人体所缺乏的微量元素与相关病症： (1)缺锌　　　　　　　a．贫血 (2)缺铁 b．癌症 (3)缺硒 c．甲状腺肿大 (4)铁氟 d．发育不良、生长缓慢 (5)缺碘 e．龋齿 (1)－d　(2)－a　(3)－b　(4)－e　(5)－c 有损人体健康的一些物质 1．一氧化碳：使血液中的血红蛋白不能同氧气结合，使人窒息死亡。 2．甲醛：中等毒性，使蛋白质变性。用“吊白块”处理的面粉和甲醛浸泡的水产品都不能食用。 3．黄曲霉素：霉变食物中含有黄曲霉素，它会损害人的肝脏，诱发肝癌。 4．甲醇：使人双目失明甚至死亡，禁止用工业酒精配制饮用酒。 5．三聚氰胺：对身体有害，不可用于食品加工或食品添加剂。 6．亚硝酸钠(工业用盐)：有毒，不能当食盐使用。 7．苏丹红：对人体的肝肾器官具有明显的毒副作用，不可用作食品添加剂。 1．化合物分为_________________和________________两大类。有机化合物含有____元素，少数含碳元素的化合物，如一氧化碳、二氧化碳和碳酸钙等具有______________的特点，因此，把它们看作_________________。 2．有机化合物的数目异常大的原因是___________________。 3．淀粉、蛋白质等有机物相对分子质量比较大，通常称它们为__________________，简称______________。 有机合成材料 无机化合物 有机化合物 碳 无机化合物 无机化合物 原子的排列方式不同 有机高分子化合物 有机高分子 4．有机高分子材料指的是用_______________________的材料。棉花、羊毛、天然橡胶等都属于_________________________，塑料、合成纤维和合成橡胶等则属于______________________，简称____________ 5．高分子化合物大部分是由________聚合而成的，所以也称为聚合物。链状结构的高分子材料加热时会_______，冷却后变成_________，加热后又可以________，因而具有_________，故可反复加工，多次使用。网状结构的高分子材料具有_________。 有机高分子化合物制成 天然有机高分子材料 合成有机高分子材料 合成材料 小分子 熔化 固体 熔化 热塑性 热固性 6．衣服通常用______织成，棉花和羊毛等属于_________，涤纶、尼龙和腈纶等属于________。合成纤维的_______高、_______好、耐____和耐____________，但________性和______性较差。 7．合成橡胶有丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶，合成橡胶具有__________、_________、耐油和_________等性能，广泛应用于工农业、国防、交通及日常生活中。 纤维 天然纤维 合成纤维 强度 弹性 磨 化学腐蚀 吸水 透气 高弹性 绝缘性 耐高温 8．废弃塑料会带来白色污染，这是因为大部分塑料在自然环境中很难_______，长期堆积会破坏______，污染_______，危害_____________，如果焚烧含氯塑料会产生有刺激性气味的________气体等，从而对空气造成污染。 降解 土壤 地下水 海洋生物的生存 氯化氢 【例1】(2014，聊城)下列食物主要为人体提供蛋白质的是(　　) A．牛油　　　　　B．蔬菜 C．米饭