木薯淀粉渣制取单细胞蛋白饲料实验与研究.pdfVIP

木薯淀粉渣制取单细胞蛋白饲料的实验研究 摘要 cell 单细胞蛋白(Singleprotein，简称SCP)指的是单细胞菌体蛋白， 其蛋白含量高，营养丰富。在当今世界·性饲料蛋白质资源严重不足情况 下，尤其是在我国，随着生活水平的不断提高，饲料蛋白已经远远不能 满足饲养业发展的需要，开发新的饲料蛋白资源成为我国饲料业的重要 课题。长期以来，已经成熟的SCP的生产工艺成本高，制约了其发展。 探索出一条经济合理的生产工艺路线意义重大。本研究利用木薯淀粉副 产出的废渣为原料，固体发酵制取单细胞蛋白饲料，探索出具有工业化 ’ 应用潜力的工艺路线。主要研究内容如下： 1．选育出一株较好的产朊假丝酵母，并利用工业糖化酶进行酶解， 固体发酵，得到粗蛋白含量较高的SCP饲料。 2．通过高压灭菌对木薯渣进行预处理，产物粗蛋白含量从生料发酵 的11．13％提高到17．62％，增幅为57％。 3．产朊假丝酵母对尿素和硫酸铵都有较好的同化能力，尿素和硫酸 铵的较适合的添加浓度分别为：2．5％和5％。 4．通过单因素和正交实验，得到最佳工艺条件分别为：4％的工业糖 ’、、．、化酶添加量、底物含水量为70％、发酵时间为72h、酵母接种量为10％。 四个因素对产品粗蛋白含量影响顺序为：底物含水量发酵时间糖化酶 添加量接种量。 5．在优化条件下进行实验，发酵产物粗蛋白质含量由发酵前的 降至9．9％，降解率为74．87％。 6．在粗蛋白增加量随时间变化的数据图中，插入最优化的“S”型曲 产SCP的动力学方程。 关键词： 木薯淀粉渣工业糖化酶产朊假丝酵母单细胞蛋白 Ⅱ FEEDFRoM STUDYONSINGLECELLPRoTEIN THE STARCH CASS／KVA RESIDUA ABSTRACT meansto in cell has andrich SCP proteinsinglebody．Ithighprotein nutrient．Nowthereis shortof resourceinthe severely protein world， inChina．Withthe of resources standard，the especially improvementliving feedfar satisfactionintheneedoffeed of are industry．The protein beyond ofnew feedresourceshasbecomean in discoveryprotein importantsubject our inthemature has country．SCP pro