小球藻生长因子的生理功能研究.pdfVIP

维普资讯 江苏农业科学 2003年第5期 文章编号：1002—1302(2003)05—0099—03 小球藻生长 因子 的生理功能研究 韩士群，张振华，刘海琴 (江苏肯农业科学院农业资源与环境研究中心，江苏南京 210014) 摘要：研究了小球藻提取物小球藻生长因子 (CGF)的主要成分 、稳定性及其增强小鼠免疫调节的生理活性功 能 ，CGF中蛋 白质 、氨基酸、核苷酸、多糖 、维生素含量分别达到 56．6％、42．59％、6．8％、4．8％、1．7％。采用 75 ms／kgd‘、150mg／kgd‘、450mg／kg。d剂量对小鼠进行免疫调节试验表明：150mg／kg-d、45Omg／kg-d剂量的小球藻生长 因子可以明显增强DNFB引起的小鼠迟发性超敏反应 ，对造血功能受损的小鼠有恢复作用 ，以及增强小鼠单核一 巨噬细胞吞噬功能的作用。小鼠食用 CGF可以增强其机体免疫能力。 关键词：小球藻生长因子 ；免疫功能；成分；稳定性 中图分类号：Q949．217．o5 文献标识码：A 世界粮农组织推荐：“21世纪人类最理想的绿 的提取技术及其生理活性的研究已成为欧 、美 、13等 色食品是微藻产品”。 目前，小球藻 (包括海洋小球 国家和台湾地区开发小球藻的热点。国内研究了 藻和淡水小球藻)是产业化生产的主要微藻种类，由 CGF对酵母菌 和乳 酸菌 的生长及生理活动 的影 于其是单细胞藻类，细胞壁结构特殊 ，人直接食用的 响 “引，但对于CGF的成分 、生理活性以及毒理等系 消化率及蛋白效率较低 ¨。]，甚至连反刍动物也不能 统的研究未见报道 。本研究系江苏省疾病预防控制 消化其纤维素。故小球藻一般要经过深加工处 中心分析测试 CGF主要成分及稳定性、生理功能、 理 。 目前，国~l-d,球藻的研究重点由一般性生产 毒理的部分结果，为国内进行小球藻生长因子的产 技术 研 究转 向其 深 加 工 与 特 殊 物 质 提 取 的 业化生产和应用提供理论依据。 研究 ～ 。 1 材料与方法 世界上没有任何动植物像小球藻那样能够每 20h增长4倍 ，主要是由于小球藻的生长因子决定 1．1 材料 的 。小 球 藻 生 长 因子 (ChlorellaGrowthFactor， 1．1．1 小球藻种类及 CGF的提取 小球藻为粉核 CGF)，也叫小球藻精，是细胞活性物质，包括氨基 小球藻 (Chlorellavulgaris)，藻粉从江苏省农业科学 酸、核酸、多糖 、多肽、蛋 白质、酶、维生素、矿物质、 院永康微藻研究开发公司购买。采用酶解方法提取 “神秘成分”_8]，被称为 “类荷尔蒙”L“]。国外对其生 CGF。 理功能有较多的研究，其生理功能是 ：激活淋 巴细 1．1．2 试验动物 功能试验用的小 鼠 120只，雌 、 胞 ，可增强人机体免疫能力；活化人体细胞，使儿童 雄性各半，健康，每只 18～22g，由东南大学实验动物 生长发育加快，抵抗外来疾病的入侵；促进人体受伤 中心提供。 组织修复，有机物 、重金属等中毒的人服用后能迅速 康复；还 能 防治 胃溃疡、高血压和心血 管等疾 2 试验结果 病_9引。可以预见，CGF在食品、饮料、保健品、医药 2．1 小球藻生长