我国养猪业实行“三不三要”才能健康发展.pdfVIP

2009第 2期 养猪 SWINEPRODUCTION 3 我 国养猪业实行 “三不三要 才能健康发展 张振武，刘志华 (内蒙古草原万顺食品有限公司，内蒙古 赤峰 024076) 中图分类号：$828．8 文献标志码 ：A 文章编号：1002-1957(2009)02—0003—03 自2007年上半年以来 ，我国生猪价格经历暴 规模化生产领域，没有顾及广大农民和消费的配套 涨之后开始下跌，并持续低迷至今。如果猪 肉价格 衔接。由于缺乏需求保证，顾前不顾后，生产消费失 继续低迷，在养猪不断亏损的情况下，农民会弃养肥 衡不配套，造成生猪产能过剩。在进 口猪肉的冲击 育猪，还会宰杀母猪。随着母猪减少，仔猪数量会减 下，生猪产能过剩更加严重。猪肉价格持续低迷，对 少，相应地肥育猪数量也会减少，猪肉市场会 由过剩 农民是痛苦的折磨，对养猪产业发展是致命的打击。 转为短缺。到2009年下半年或2010年，在价值规律 我国养猪业将来面临的主要矛盾是过剩，过剩 的作用下，猪肉价格就可能出现上涨。这是养猪业 比短缺对养猪产业、对农民危害更大，更难根治和防 恢复元气的难得机会，养猪业界正望眼欲穿地热切 控。如果进一步扩大规模增加生猪产品数量，让更多 盼望这一天到来。只不过当这一天真的到来时，我 的猪肉投放到市场，就会出现供过于求价格下跌，导 们一定要珍惜这一难得机会。从现在起，就要对养 致猪贱伤农。技术进步与规模扩大，虽然创造了高产 猪业大起大落做好预防性调整，实行 “三不三要 ”措 量，但事与愿违，农民的收入却不会相应提高。由于 施，使之能够实现稳定健康发展。 过剩卖难，农民收入反而会下降。追求规模化数量型 1 养猪业的 “三不” 的发展方式，会导致更大的过剩，造成更严重的跌 1．1 不要继续制造生猪产能过剩 价。中国养猪业需要在理论上拨乱反正，放弃单纯 由于2007年养猪高利润 的刺激和国家对生猪 规模化发展方式，走产销平衡的科学发展道路。 产业的扶植政策，规模化养猪场在各地雨后春笋般 1．2 不要人为制造养猪业生态失衡 涌现出来，许多地方政府把大规模超大规模当做发 张永泰教授指出：“几千年来传统农家养猪是维 展 目标，热衷建设万头、几万头、几十万头的规模猪 系农牧结合 良性生态系统的主干，猪病较少、猪肉食 场，迅速形成了一大批养猪巨无霸。这种情况的出 品也安全。二十年前从西方传入的工厂化养猪，对迅 现根源于违背国情的理论误区，这个误区陷阱就是 速提升养猪水平、增加猪 肉产量功不可没，但同时也 片面强调发展规模化、集约化养猪。这些理论家认 是造成环境污染、猪病猖獗、食品安全受到危害的祸 为，千家万户分散养猪已经落后，实施规模化养殖是 首，是它把洋猪洋病原传给散养户，反过来散养户又 生猪产业发展的唯一途径。他们把规模化说成是现 威胁工厂化养猪场的安全。”以追求利润最大化为 目 代饲养方式，把农户的小型化养猪说成是传统的、落 标的工厂化养猪，造成了严重的环境污染。据中国农 后的养猪模式，并判定为是需要淘汰的小农经济。 业大学教授李季的研究，全国畜禽粪便年产量约 25 这是一个不负责任的理论观点，是一种违背现实国 亿吨 ，是工业废物的2．7倍。畜禽养殖场排放的污 情的说法，是一个错误的判断。这个理论误区，制造 水中污染物的含量远远高于一般居 民生活污水。同 了产销失衡；并误导政府政策反向调节，在不该出手 时，随着我国规模化养猪业的快速发展，猪只在封闭 的时候出了手，该出手的时候却没有出手 。因而造 式高密度的环境下生存，抵抗力降低，导致生猪疫病 成养猪业的大起大落、恶性循环。 数量增多危害加重。许多疾病是多病原混合感染，症 照搬美国规模化发展方式形成的理论误区，直 状非典型化，病因复杂化，致使防控难度加大。往往 接影响中国养猪业走科学发展的路子，也耽误了中 是旧病未除新病又起，按下葫芦起来瓢，成为威胁养 国养猪业转型创新的进程，给中国养猪业造成不可 猪业持续稳定发展的重要因素。 估量的损失。受规