城环学院旅游管理专业实验与实践教学的现状及发展思路.docVIP

附件2： 旅游管理本科专业实验项目整合研究 摘要：受传统实验教学目标和教学模式的影响，旅游管理本科专业开设实验的目的局限于理论的验证和技能的实训，导致当前的实验项目不能满足旅游管理专业人才培养目标的需要。为了克服当前实验教学定位不准、实验项目简单而缺乏层次性等的弊端，基于旅游管理本科专业人才培养目标，提出了进行课程内、课程间以及课程与社会实践环节的实验项目整合路径，以期实现学生的操作能力与经营管理思想的培养同步进行。 关键词：旅游管理本科专业；实验项目；整合 1实验项目整合概述 所谓整合，在辞海中的解释是“通过整顿、协调重新组合” 旅游管理本科专业实验项目整合，就是依据旅游管理本科专业人才培养目标和旅游行业发展需求，遵循旅游业经营与管理运行规律把不同章节、不同课程的实验项目进行有机融合，将不同类型的实验项目集成为综合性、创新性实验项目，使其具有培养学生操作、管理与系统创新思维的综合功能。这里所说的整合并不是对旅游管理专业实验项目“分解与结合”的简单合成或叠加，而是提升到旅游管理人才培养目标的层面，建立一套跨章节、跨课程甚至跨学科的综合创新性实验项目体系。它把原来服务于各章节、各门课的实验项目整合起来，上升到服务于旅游管理专业培养目标上来，使实验功能得到提升。可以看出，整合后的实验体系不仅包括原有实验项目，而且是原有实验项目所涉及的知识与技能的充实、延伸与发展。实验项目的这种整合，是要达到“形合而神增”的效果。 2实验项目整合的动因 实验项目整合的动因是多方面的，其直接动因是当前旅游专业实验项目与实验内容存在诸多问题，比如实验多为简单重复操作性项目，鲜有针对培养学生决策能力、分析处理问题能力以及创新能力的设计性和综合性实验。. 1.2实验项目单一，实验内容简单 目前，高校旅游管理本科专业的教学仍以理论教学为主，对所开设课程中的实验内容以及蕴含的实验环节未能深入挖掘，甚至课程中已包含的实验有的也因师资和设备而无法开出。整体上看，开出的实验项目较少，且多是一些操作技能方面的验证性实验（如：客房西式铺床、中餐摆台、口布折花、导游模拟等）。因为是简单操作性实验，学生兴趣不大，实验室利用效率也较低。同时由于实验教学与系统的理论教学不能合理穿插，以及实验教学就操作论实训，而没有针对人才培养目标来进行综合性设计，导致实验项目显得简单而孤立。 2. 1.3实验类型缺乏层次性，实验教学体系有待建立 目前的实验教学项目基本是按照各门课程的教学要求而设计，其内容也是根据教学进程的需要而设定，实验开展是根据教学的需要分段进行或是集中到一定时期进行，实验类型仅仅是为了验证课程理论的操作性验证实验，整个实验项目并不是从简单到复杂，从单一到综合，从综合到创新的层次化、模块化的体系[2]。由于还没有形成多类型、多层次的实验教学体系，实验还停留在操作层面上，这不仅不利于学生对于课程知识的学习与掌握，更不利于培养学生综合的管理能力。因此，当前的实验教学体系急需优选实验项目，整合实验内容，划分实验层次，构建相对独立的、多类型、多层次的实验教学体系。 2.2本质动因 2. 2.1人才培养目标的需要 当前，在高等院校旅游管理专业本科人才培养计划中，各校的人才培养目标虽然略有差异，但大体包括:（1）具备旅游管理专业知识和技能以及综合的人文科学素质；（2）具有运用旅游管理理论分析和解决实际问题的基本能力；（3）能在各级旅游行政管理部门、企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才；（4）具有一定的创新能力和科研能力。可见，要达到此目标，仅靠理论教学和验证性的实验是无法实现的。因此，人才培养目标决定了旅游实验项目必须进行调整与综合。 2. 2.2旅游行业管理与运行的需要 旅游产业是综合性极强的产业，是涉及“吃、住、行、游、购、娱”等要素的产业。在整个旅游过程中，各个要素的活动互为条件，相互依赖，形成一个整体，共同构成旅游活动的全过程。相应的，旅游管理专业管理学的一个重要，单单旅游的专业集旅游地理历史等知识于一身的综合性专业。学科的性决定了必备知识的多样性。适旅游业对复合型人才的需求 如对于导游模拟实验，可以通过升级导游仿真模拟软件系统，将导游实验实训的内容由目前单纯的景区景点模拟导游讲解整合成线路设计、游程安排、互动解说、游客反馈与客户管理等全过程的服务、设计与管理实验上来。整合后的实验内容包括了《旅游规划与开发》、《旅游文化学》、《旅游心理学》、《导游业务》以及《旅行社管理》等相关实验。具体内容是让学生基于一个模拟景区，根据《旅游规划与开发》的基本原理，结合《旅游心理学》关于不同的游客需求，自行设计一个完整的包括食、住、行、游、购、娱等要素在内的面向不同市场（如中老年市场、青年市场或儿童市场）的旅游产品。再如实验过程中，有的学生创新性地针对大学生市场设计了在模拟景区举行生日Pa