四川省春茶产销形势分析会在旺苍隆重召开.pdfVIP

进福建茶产业更上一层楼。增加各茶类名优茶比例，提高名 二、福建省茶产业亟待解决的问题 优茶产量，实现经济效益最大化。乌龙茶是福建的第一大茶 类 ，在适宜种植乌龙茶的产区，可适当调整增加乌龙茶的种 1．茶树品种结构单一 植比例，搭配不同品种，并增加产品的花色品种 ，迎合市场需 各个产茶地区的主栽茶树品种单一，如寿宁、政和等茶区 求；在绿茶产区，要立足 自身的资源，发挥优势 ，生产出符合 福云6号种植比重都 占到80％以上，生产 “洪峰期”高度集 市场需求的名优绿茶，提高经济效益 ；工夫红茶要积极拓展 中，采制期短，优质、标准鲜叶原料无法及时采收，导致采摘粗 国内市场，生产高香型产品，迎合市场的需求 ；白茶要深入研 放，价格降低，效益受损。由于采收量高度集中，厂房、设备不 究加工工艺和保健功能，积极拓展国内外市场 ，以市场为导 足，加工不及时，导致产品滥制，品质低下，收益不高。品种结 向，将 白茶产业做大做强；茉莉花茶是福建的传统产品，要通 构单一也导致产品花色品种少，难以适应市场多样化的需求。 过稳定茉莉花生产基地 ，加大高档花茶的生产，使福建成为 2．生产经营模式简单粗放，产品质量难 以得到保障 高档花茶的主要生产基地。另外，工艺花茶以其优美的造型 茶叶生产主要以一家一户生产经营为主，生产分散且规 受到了很多时尚消费者的追捧，市场反应 比较强烈，其附加 模小，造成生产技术难 以规范、产品质量不稳定、科技普及推 值高，市场提升空间大。 广不到位、安全生产无保障、产后营销升值空间有限，致使规 总之，各个茶类要 以市场为导向，协调发展，大力发展名 模效益得不到体现，严重阻碍了整体竞争实力的增强。 优茶，充分发挥福建省多茶类的优势。 茶叶初制厂大多生产条件简陋，有的是临时租用 ，简单 3．发挥科技优势，促进产业升级 搭建，其加工环境不符合食品生产的卫生标准 ，很可能在加 发挥科技先导作用 ，以科技引领茶叶企业发展。走产 、 工过程中造成二次污染；只有少数具有一定规模的茶叶生 学、研联合的道路，将科研成果迅速转化成生产力 ，并从企业 产企业的初制厂房符合有关卫生标准。 的实际情况出发，有针对性地进行科学研究，互通有无，互相 3．茶叶出口举步维艰 渗透，迅速提高企业的科技含量和竞争力。同时，开展多种形 日本 、欧盟是福建茶叶出口的主要市场 ，这两个市场相 式的科技培训 ，提高茶叶劳动者的科技文化素质，增强科技 继对进 口茶叶筑起了近乎苛刻的 “绿色壁垒”，对福建茶叶 接受能力 ，提高茶农科学种茶的技能，实施无公害茶园建设 出口影响很大。同时全球经济危机也影响了茶叶的出口，使 和提高茶叶产量和质量。对茶农进行可持续发展教育，使茶 得福建乃至全国的茶叶出口形势不容乐观。 农具有长远的眼光，能协调好茶叶生产与环境 、生态的关系， 从而实现茶产业的可持续发展。 福建省茶产业发展对策 4．发展茶叶精深加工 大力发展茶叶精深加工，延长茶产业链，提高产品附加 1．优化茶树种植结构和品种结构 值。茶叶精深加工包括很多方面，比如说茶叶中功能成分的 发展生态茶园，优化茶树种植结构，加快茶树品种调整 提取和利用 、茶饮料的开发、茶花粉的研究、茶叶相关食品的 步伐，促进茶产业发展。在茶树品种结构调整中应遵循 “调