九年级化学《人类重要营养物质》说课稿课件.pptVIP

实战演练 评价同学食谱的科学合理性，并动手为自己和父母各设计一份食谱。 １．长期大量饮用酒精饮料对人体有无危害？为什么？ ２.有同学喜欢在牛奶中加果汁，认为两者混合后营养更丰富，你觉得有道理吗？ 3.运动会上的长、短跑比赛进行中，为什么有的同学感到很累？为什么有的同学在赛前服用一些葡萄糖？若改食一些花生或者麦食品，效果好吗？ 4.若不慎误服重金属盐，在去医院 之前可采取哪些方法来缓解症状？ 5.为什么在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味？ 回答下列问题： 实战演练 内容小结 我先让学生以“学到了什么”为线索进行小结，在学生小结的基础上，我再做适当的补充。让学生知道探索知识的过程比单纯的学习知识更 重要。 五、板书设计 课题1 人类重要的营养物质 六大类营养素 蛋白质，糖类，油脂，维生素，水和无机盐 1， 蛋白质 存在：生理功能：蛋白质的变性： 2， 糖类 存在：功能：常见的糖： 3， 油脂 4， 维生素 存在：各种油类存在： 存在： 功能：供能 缺乏引起的症状： 教学总结： 本节课通过启发式科学探究法，让学生在与同伴、与教师的交流中获取对化学的最深感受，体验到学习的乐趣，增强学好化学的信心，同时也让学生体验到不少化学问题是从实际中来的，知道化学与生活紧密联系，它源于生活，又高于生活。 希望各位领导、老师多提宝贵意见 ，谢谢！ 第十二单元 课题1 人类重要的营养物质 小茴二中 陈振日 一 教材分析 二 学情分析 三 教学与教法 四 教学过程设计 五 板书设计 六 教学总结 1．本节教材的地位和作用 一、教材分析 本课题通过对蛋白质、糖类、油脂、维生素在人体生命活动中重要意义的简单介绍，让学生了解合理安排饮食的重要性，并通过对吸烟的危害，霉变食物的危害教育学生远离有毒物质，珍爱生命。 本课题涉及范围较广，知识点较难把握，但教学内容与生活密切相关，因此教学时应在紧扣课本的同时，密切联系生活实际，注重学生情感态度价值观的培养。 2．教学目标 基础知识 1 能说出人类的六大营养素 2 知道六大营养素与人体健康的关系。 基本能力 1、进一步认识化学与生活的密切联系，增强求知欲。 2、热爱生命，告别不良生活习惯。 情感态度与价值观： 1、能够表达各种营养物质对人体的生命活动的重要意义。 2、初步学习合理的安排饮食。 教学重、难点 课程标准的核心是提高学生科学素养。因此我确定本节课的重、难点如下 教学重点:蛋白质的生理功能； 营养物质对人类健康的重要作用 教学难点：科学、合理地安排日常饮食. 三、学情分析 对于食物中的营养物质，学生在七年级生物课上已经有一定的了解，因此本节课注重从化学角度去了解营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。教学时可以以学生的自主学习为中心，辅以必要的讲解。 知识方面： 九年级学生好奇心强，大脑机能显著发展并趋于成熟，已不再是一个个被动接受知识的容器，而是一个个具有鲜明个性特征和独特见解的“学习者”，他们的某些思维已超越了教师既定的思维框架。他们希望教师能创设让他们自主学习的环境，并在这样的环境中发表自己的见解，展示自己的才华。 四、教法与学法 本课我将采取阅读，讨论与练习相结合的方法，引导学生通过阅读讨论学会分析归纳，敢于表达自己的想法，通过合作学习，学会和别人交流，学会倾听别人的意见。同时在教学中还合理地运用多媒体辅助手段，便于达到更好的教学效果。 五、教学过程 本节课我的设计理念是以学生的发展为本，让学生懂得热爱生命，告别不良生活习惯。具体教学过程是以下四个环节：想一想→读一读→议一议→ 练一练。 展示学生自己的食谱，讨论合理性。 创设情境，引入新课 课题1 人类重要的营养物质 六大营养元素 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 一、蛋白质：构成细胞的基本物质，主要含C、H、O、N四种元素。 基本单位：氨基酸 主要存在:肌肉 皮肤 毛发 指甲等 食物 蛋白质 氨基酸 尿素、CO2、水 组织蛋白 功能：血红蛋白---运输氧气 酶--- 血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过 程中起着载体的作用。 香烟的烟气中含有几百种有毒物，其中就有一氧化碳。 吸烟有害健康！ 生物催化剂(专一性 多样性 高效性) 蛋白质变性的因素: 强 酸 强 碱 重金属盐 加 热 紫外线 剧