海水农业的研究与展望.pdfVIP

农业基础科学 现《代农业科技}2009年第22期 海水农业的研究与展望 缪锦来 郑 洲 李光友 (国家海洋局第一海洋研究所海洋生物活性物质国家海洋局重点实验室 ，山东青岛 266061) 摘要 海水农业是农业发展的必然趋势，具有重大战略意义。介绍了国内外海水农业的研究现状及盐生植物的加工利用情况，并展望 了海水农业的发展模式。 关键词 海水农业 ：盐生植物 ；展望 中图分类号 F323．2 文献标识码 A 文章编号 1007—5739(2()09)22—0354一O1 早在 1949年，生态学家雨果 ·博伊科 (HugoBoyk0)和园 验，包括盐地碱蓬 、海篷子 、黄蒿、单叶蔓荆等滨海盐生植 艺学家伊利莎白 ·博伊科 (ElizabethBoyko)就提 出了海水农 物 ，通过人工驯化与选育 ，培育出优质高产 、抗逆性强的新 业 (Seawateragriculture)的概念 ，当时称之为盐水农业 (Salt- 品种。利用生物技术培育抗盐耐海水蔬菜研究取得可喜进 waterAgriculture)[11。半个世纪以来 ，各国科学家为开发耐盐 展 ，已获 1O余种抗盐蔬菜品系。 经济植物 。发展海水农业，进行了不懈的努力。我国从2O世 ·2 盐生植物加工利用研究现状 纪6O年代开始，先后在盐生植物的选育、引种驯化和利用生 尽管开展海水农业的研究和开发具有重大意义，但其 物技术培育新品种等方面做了大量试验性研究工作 ，但由于 发展的关键是能否取得好的经济效益。除了要有好的品种、 人力、物力的限制，至今未能形成一定的生产能力。近年来 ， 用较低的成本获得较高的产量外，一个很重要的环节就是 随着可耕地面积减少及淡水资源匮乏状况的加剧，对海水农 要使种植的作物有很好的用途，因此开展盐生植物 的加工 业的研究已引起国内外的重视 。 利用 ，特别是深加工技术研究 ，提高其附加值 ，是海水农业 1 海水农业研究现状 持续发展的关键之一。 2O世纪4O年代以来 ，在盐碱土壤上引种和培育有经济 2。1 盐生植物茎叶的利用 价值的盐生植物和耐盐植物研究已取得很大进展，为品种选 目前 ，盐生植物的茎叶主要用作饲料 。许多盐生植物茎 育和大规模种植积累了丰富的经验。美国亚利桑那大学环 叶含有丰富的蛋白质和碳水化合物，可以作为家畜、家禽的 境研究实验室，从20世纪7O年代中期开始了海篷子的研究 饲料。除了用茎叶直接作为动物饲料外，还可以从叶子中提 开发工作，从搜集到的800余种盐生植物中，成功选育出生 取叶蛋 白再加 以利用。滨藜 (AtriI．，lexnumularia)鲜叶的蛋白 存力强、产量高的海篷子品种。海篷子全海水浇灌的大规模 质含量为4．7％，干物质为 18．7％。提取的叶蛋白中，粗蛋白 试验，已在沙特阿拉伯、墨西哥 、阿联酋、印度等国扩大种植。 含量可达 55．42％，具有较高的营养价值。盐生植物的叶子也 另外 ，以色列从2O世纪70年代开始，利用远缘杂交(普通番 可作为蔬菜食用，我国沿海居民很早就有食用碱蓬叶的历 茄和契斯曼番茄)培育了一系列耐盐的番茄品系，并已建成 史，在国外，嫩的海篷子叶作为食品，称为 “海莴苣”。 利用海水浇灌生产番茄的规模化工厂 。加拿大耐盐、耐寒的 2．2 盐生植物种子的开发利用 有些盐生植物的种子含有很高的脂肪 ，其最主要的用 紫羊茅品系；美国全海水大麦 (CM72和GH619)，耐50％海水 的春小麦品种，耐 70％海水的番茄 ；印度耐80％海水的春小 途是提取油脂。海篷子 (Salicorniabigelovii)种子含有 30％的脂 麦等 ，都是利用现代生物技术，对现有作物品种经海水驯化 ，