猪炭疽的科学防制及其公共卫生安全.pdfVIP

畜牧与饲料科学 AnimalHusbandryandFeedScience 2009， 30(7-8)：98—102 猪炭疽的科学防制及其公共卫生安全 魏广兵 ．孙欣欣 ．于丽丽 (1．皖西学院化学与生命科学系，安徽 六安 237012；2．安徽省农业科学院畜牧兽医研究所 ，安徽 合肥 230031) ’ ●J 摘要 ：炭疽是 由炭疽杆菌引起 的家畜、野生动物和人 的一种急性、热性 、败血性传染病 。该病 以脾脏显著肿大、结缔组织 出血和血凝不全为特征 。猪 虽然对于该病有相 当强的抵抗力，但一旦感染后便可成为重要的传 染源．因此该病在公共 卫生安全上 占有重要地位。主要从病原、流行病学、临床症状、防制措施等方面对猪炭疽进行了阐述．以期为有效防治该 病和保障人类生命安全提供参考依据 关键词：猪炭疽：炭疽杆菌 ；防制 ；公共卫生安全 中图分类号 ：$858．285．12 文献标识码 ：A 文章顺序编号 ：1672—5190(2009)07—0098—05 炭疽 (Anthrax)是 由炭疽杆菌 (Bacillusanthracis)引起的 1．3 培养特性 炭疽杆菌为需氧和兼性需氧菌．厌氧条件 一 种急性 、败血性人畜共患传染病 ]，其具有感染后潜伏期 下生长不 良。可生长范围为 15—44℃．最适生长温度为 30~ 短、病情急和病死率高等特点，是一种致命 的高度传染性疾 37 ，最适pH值为7．2～7．6。该菌对营养要求不高。普通培 病2【]。各种家畜、野生动物都有不 同程度的易感染性 ．家禽 养基上生长 良好。强毒菌株在普通琼脂平板上生长成灰白 一 般不感染 ，实验动物中小 鼠和豚鼠最易感 ，人也易感。该 色不透明、大而扁平 、表面粗糙 、边缘呈卷发状粗糙型 (R)的 病的特点是脾脏显著肿大 ，血凝不全或呈煤焦油样 ．为败血 菌落 ，37cc24h后，菌落外观如 “玻璃毛”，低倍镜下像波浪 症症状。该病 自古就有发生，存在于世界各地 ]，古埃及时 形的发束 (见图3)。无毒或弱毒菌株则形成稍小而隆起、表 该病被叫作 “第六种瘟疫”，阿拉伯人则将其称作 “波斯的火 面较为光滑湿润 、边缘较整齐的光滑型 (S)菌落。在 50％血 焰”，中国古人将人炭疽叫作 “痈”，而把家畜炭疽称为 “癀”。 清琼脂上 ，含 10％～20％CO 培养时可产生光滑黏稠的菌 与高度易感的绵羊和牛相 比较 ，猪对炭疽具有很强的抵抗 落，并产生荚膜。血琼脂上一般不溶血 ，个别菌株产生狭窄 力，其发病率低 ，多为散发[7-9。但猪肉是人们最为重要的肉 的轻微溶血带。原代分离物在其上形成黏性 、圆形 、整齐、光 类食品来源，一旦猪遭受感染 ，就很可能危及到人的安全ll， 滑的菌落，由于有荚膜形成 ，菌落生长物易粘于接种环上 ， 因此 ，该病在公共卫生安全上具有重要地位。1973年 ，世界 移动时形成长线状。炭疽杆菌具有缓慢地发酵水杨苷 ，液化 粮农组织和卫生组织 (FAO—WHO)的报告表明．1972年各 明胶 ，使石蕊牛乳凝固、褪色并胨化 ．以及缓慢地使美蓝还 个大陆都有猪发生过这种病。近几十年来 ，由于各国兽医法 原等特性 ，这些特性对与其他类似细菌体的鉴别有参考作 的贯彻执行 ，该病 已明显减少。我国 自1952年颁发 《防治