海带多种吃法和营养价值.docVIP

海带的多种吃法和营养价值一 凉拌类凉拌三丝用料： 　　瘦猪肉三两，干海带二两，干粉丝二两，花生油一两。酱油、醋、香油、味精、蒜泥适量。 　　 制法： 　　1、把干海带蒸二十五分钟左右取出，放热水浸泡三十分钟，后用凉水洗净泥砂，切成细丝。 　　2、再把瘦肉切成丝，放入开水锅中氽熟捞出，与海带丝一起码放盘内。 　　3、而后勺内放油，用葱花、姜末炝锅，放入泡发好的粉丝，略炒，出勺后冷却，码放在海带丝和肉丝上。 　　4、加入味精、蒜泥、醋、酱油、香油等调料，拌匀，即可食用。 凉拌海带丝原料： 　　海带300克 做法： 　　1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。 　　2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐）　　 功效：海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。 炝海带丝原料： 　　水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片 　　 制法： 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。 　　 特点：丝长味香，别有风味。 五香海带丝原料： 　　海带4000克，盐100克，味精10克，酱油700克，五香粉30克，白糖200克，酒