辣椒红色素超临界流体技术提取和应用与研究.pdfVIP

摘 要 奉论文以辣椒中红色素等组分精细产晶的提取为目的，以我省和西北地区国家级辣椒 基地出产的农产品红辣椒为开发对象，以溶剂法和超临界法贯通工艺为提取手段，深入开 展了红辣椒综合开发的应用研究。论文的研究工作为红辣椒深度综合利用提供了工业化 途径，对我省农业结构调整和带动农民增收起到了重大的推动作用。 论文完成了以干红辣椒为原料，采用溶剂法和超临界法结合提取辣椒红色素等产品的 ．‘彤0J r 系统研究和实验工作』首先要以千椒为原料制备粗产品，并分别研究了浸取溶剂、辣椒皮 、 粉细度、固液比和浸取时间等T艺参数的影响，在此基础上确定出采用传统溶剂法制取辣 椒树脂中间产品的最佳丁艺条件；然后以辣椒树脂为原料，进行了超临界预实验、树脂超 临界萃取正交实验、装料系数与萃取时间测定实验研究，在实验基础上确定出采用超临界 cO。萃取法提取辣椒红色素产品的最佳工艺条件。为使现有工艺与工业化接轨。提高现有 色素产品的品质，还进行了以传统企业生产的辣椒红色素半成品为原料，通过超临界精制 技术制取红色素精品的工艺和实验研究。此外还开展了辣椒籽油提取的超临界探索实验研 究，最后根据所确定的辣椒红色素提取的最优整体工艺条件，设计了辣椒红色素生产的整 体工业化流程并进行了经济估算。 根据实验结果及数据分析可知，溶剂法浸取阶段的最优整体工艺条件为：采用石油醚 作浸取溶剂，辣椒皮粉粒度40目～20目，固液比l～1．4，浸取时间3～4个小时。超临 界萃取辣椒树脂阶段的最优整体T艺条件为：萃取压力20 L／h～30 量20 L／h，装料系数0．6～0．75，萃取时间4～6小时。超临界精制红色素半成品 的整体最优T艺条件为：萃取压力10～15MPa，温度35C，萃取时间2～3个小时：分离 I压力9～10 MPa，温度25～30C；分离II压力6MPa，温度25C。 、／ 部分指标优于国标规定。}／ 关键词： 辣椒 红色素 超临界 萃取 二氧化碳 v7 √ V o V 儿I BY OFCAPSANTHIN ONEXTRACTION STUDIES D10XIDE CARBON USINGSUPERCRITICAL ABSTRACT was fine inChilli A oatheextractionof withother chemicals together study