藏猪及不同杂交组合肥育与胴体性能研究.pdfVIP

维普资讯 2007年 20卷5期 西 南 农 业 夸 报 VoL20 Nn5 SouthwestChinaJournalofAgriculturalSciences 文章编号：1001—4829(2007)05—1109—04 藏猪及不同杂交组合肥育与胴体性能研究 龚建军，何志平，李正确，吕学斌，应三成，陈晓晖 (四川省畜牧科学研究院养猪研究所，四川成都 610066) 摘 要：选用藏猪(z)、成华猪(c)、杜洛克猪(D)、皮特兰猪(P)为杂交亲本 ，设置纯种zz及ZC、CZ、DZ、DCZ、DZC、PZC、PCZ等8 个杂交组合。每组合选择8头，共测定64头试猪的肥育性能、胴体性能和肉质性能。结果表明：PCZ、PZC组合的 日增重高、耗料指 数低、达9okg日龄短、瘦肉率高，而肉色和肌 内脂肪含量较差；DZC、DCZ组合的肥育性能和胴体性能略低于PCZ、PZC组合。而肉 色和肌内脂肪含量较高。肉质较好，是本次测定 中较理想的组合。 关键词：藏猪；杂交组合；肥育性能；胴体性能；肉质性能 中图分类号：s858．28 文献标识码 ：A Investigation on fatteningandcarcasstraitsin Tibetanpig na ditscombinations GONGJian-jun，HEZhl—ping，LIZheng—que。LVXue—bin，YINGSan-cheng，CHENXina-hui (PigScienceInstitute，SichuanAcademyofAnimalSciences，SichuanChen【n610066，China) Abstract：FourpigbreedsincludingTibetanPig。ChenghnaPig，DurocandPieflnawerechosen，nad8combinations(ZZ，ZC，CZ，DZ， DCZ，DZC，PZC＆PCZ)weresetinpresentstudy．Faueningnadca脚 performancesof64pigs(8headsfromeachcombination)were measured．TheresultsshowedthatPCZnadPZChadhigheraveragedaily n，fede ocnversionrate，growthratena dlena meatpercentage， butpoorercolorscoringnadlowerintramuscularfatocntent(IMF)．AhhouhgthefatteningnadcanI8sperformnacesofDCZ＆DZCwerea littlelowerhtnathatofPCZ＆PZC。thelatterhadbettercolorscoringnadhihgerIMF，DCZ＆DZCwcrebettercombinationsinhtestudy． Keywords：Tibetanpig；ocmb inations；fatteningperformances：c棚 asBperformances；meatquMi~ 随着社会经济的发展和生活水平的不断提高， 华猪(C)，以及外来深色猪种杜洛克猪 (D)、皮特兰 人们对商品肉猪提出了既要有较高的瘦肉率，又要 猪(P)为杂交亲本，设置纯种zz组合，ZC、CZ、DZ 口感好、风味佳的要求。四川省地方猪种具有猪肉 二元杂交组合和 DCZ、DZC、PZC、PCZ三元杂交组 风味品质好、抗病力强、利用当地低质量饲料资源的 合，共8个组合。 能力强、中低投入条件下的存活与产出能力高等优 1．2 试猪选择 点。本次试验，以四川的高原型猪种藏猪、平原型猪