2013-2014学年高一化学第三章《有机化合物复习(二)》教案新人教版必修2.docVIP

2013-2014学年高中化学 第三章 有机化合物复习(二)教案 新人教版必修2 本节课复习的内容为三、四两节。 第三节主要介绍乙醇、乙酸这两种常见的有机物的结构与性质。乙醇，俗称酒精，同学们在日常生活中较为熟悉，要引导学生联系实际，了解其物理性质。 官能团，决定了有机物的主要性质，乙醇的官能团为羟基(—OH)，要根据乙醇的结构式，根据—OH的特征复习乙醇的化学性质，与Na、O2反应等。乙酸也是同学们在日常生活中较为熟悉的物质。它的官能团是，乙酸是一种典型的弱酸，属于弱电解质，因此，要注意联系在无机化学中所学的相关知识：如酸的通性等。酯化反应，是新学习的有机反应，其本质属于取代反应，要明确其脱水的机理，要指导学生认真研究实验34酯化反应，启发学生多问几个为什么。 第四节：基本营养物质。主要介绍糖类、油脂、蛋白质，这几种物质与我们的生活密切相关，复习时，也要充分利用已有的实践认识，比如：可以以热碱水洗碗为例，进一步理解油脂的水解，同时，也可以利用生物学上的相关知识，然后，再从化学的角度加入解析、学习。 抓住糖的多官能团进行学习，推测其可能有的性质，以培养学生的推理能力，探究能力。复习时，要组织学生多讨论、多比较，充分发挥学生的主体作用。 三维目标 知识与技能 1．了解乙醇、乙酸的重要用途。 2．掌握乙醇、乙酸的化学性质。 3．了解糖、蛋白质的重要性质与用途。 过程与方法 1．引导学生采用归纳、比较法进行复习。 2．采用讨论法复习，培养学生的参与意识。 情感、态度与价值观 通过本节学习，培养学生的理论联系实际能力。 要点提示 教学重点 乙醇、乙酸的性质，糖、蛋白质的特征反应。 教学难点 乙醇的催化氧化、酯化反应的机理。 教具准备 实物投影仪、钠、乙醇、酚酞试液、水、试管。 导入新课 前面几节课我们已经学习过乙醇、乙酸、糖、蛋白质的重要用途及性质，本节课通过复习，使我们对其结构、性质、用途有更深刻的了解。 乙醇，俗称酒精，在日常生活中用途广泛。现在就请同学们讨论一下，并归纳出乙醇的用途。 [师]请同学们说说乙醇有哪些用途。 [生1]可作饮料，如白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒等，我国在古代就已掌握了酿酒的技术，对酒也是情有独钟，有诗为证： 葡萄美酒夜光杯， 欲饮琵琶马上催。 醉卧疆场君莫笑， 古人征战几人回？ [生2]酒精还可以用来杀菌消毒：皮肤擦伤，可以用酒精擦洗，给病人注射也先用酒精棉球把皮肤擦一下等。 [生3]还可以替代汽油作机动车的燃料。 [生4]还可以用酒精洗涤衣服上的油渍。 [生5]夏天，可把酒精擦在皮肤上，降温效果比水好。 [师]同学们举出了许多乙醇的用途，有的还以古诗为证，这充分说明了同学们对乙醇用途的了解，及大家丰富的知识。乙醇的这些用途，都是由其某些性质所决定的。下面请同学们看书，并对乙醇的性质进行归纳、总结。 推进新课 师(巡视、检查学生归纳情况) 板　书： 一、 [师][实物投影仪、乙醇的结构式] [师]结构决定性质，化学反应的实质就是旧键的断裂及新键的形成，从图中所标出的①②③④处的化学键的断裂，同学们能否判断乙醇各发生了哪些反应？ [生1]断①处键，可以发生酯化反应。 [师]如果①②处键断裂，大家看看形成了什么样的物质？ [生]形成了乙醛。 [师]那么发生了什么反应？ [生]氧化反应。 [师]此时发生了催化氧化反应。 [师]如果是③④两处键同时断裂呢？又形成了什么物质？ [生]乙烯！ (切换到幻灯片) CH2===CH2CH3—CH2—OH Na与H2O、乙醇反应的比较 现象 反应方程式 Na＋H2O＋2滴酚酞 Na＋乙醇＋2滴酚酞 联系与区别 相同：(1)都能反应　(2)溶液都显红色 不同：Na与H2O反应剧烈 【例1】 某有机物X的蒸气完全燃烧时需要3倍于其体积的氧气，产生2倍于其体积的CO2和3倍于其体积的水蒸气，有机物X在适当条件下能进行如下一系列转化： ①有机物X的蒸气在Cu或Ag的催化下能被O2氧化成Y。 ②X能脱水生成烯烃Z，Z能和HCl反应生成有机物S。 试解答下列问题： (1)写出下列物质的结构简式：X________；Y________；Z________；S________。 (2)用化学方程式表示①～②有关转化反应方程式。 [师]请同学们先试着解析已知条件，找出解题思路。 [生]本题已知有机物燃烧时的耗氧量、生成CO2及水蒸气的量，由此，可以求出X的分子式，再根据性质，就可以得出答案。 [师]解题时首先要审清题意，找出已知条件，弄清楚要求什么。找出了已知和未知的关系，就可以找出解题的思路。 解析：由X燃烧的化学反应方程式： CxHyOz＋3O2―→2CO2＋3H2O 根据质量守恒，可知： x＝2；y＝6；z＝1 即，X的分子式为C2H6O，由所给的性质可以得出：Y是乙醛，