以现代科技为支撑 积极构筑食品安全屏障.pdfVIP

r局行政学院学员专栏．经 以现代科技为支撑 积极构筑食品安全屏障 文 ／广西壮族 自治区南宁市工商局 李欣 (作者系第5期地市局领导干部专题培训I班学员) 南宁作为中国——东盟博览会的永久举办 局、工商所的检测资源统合起来，形成一个遍布城 地，食品安全保障工作要求严，标准高，责任重大。 乡、覆盖全市的检测监控网络，实时接收、收集统 近年来，我们南宁市工商局以规范监管为抓手，以 计和 比对分析流动监测车和快速检测箱的检测数 现代科技为支撑，着眼长效机制建设，不断探索食 据和结果 ，全面掌握 当前上市食品的主要问题 ，定 品监管新模式，升级改造了南宁 12315申诉举报 期通报检测数据，为全市工商系统食品安全执法 指挥中心，新建南宁广告监管中心和南宁食品安 监管工作提供数据支持和决策依据 。 全监测中心，成立了食品安全事故应急处置指挥 二、依托广告监管中心 。完善食品广告监管 室。这些机构投入使用后，大大提高了我们食品安 机 制 全监管科技含量和快速反应能力。在历届东盟博 我局广告监管 中心具有广告采集 、广告识 览会和南宁国际民歌节期间，无一例食品安全重 别 、广告判别 、监测数据处理、案件处理五大功 大事故发生，为首府的食品安全构筑起坚实屏障。 能 ，能够 自动识别广告与非广告、合法广告与违 一 、 依托食品监测中心 ，完善食品安全检测 法广告，24小时不 问断地 自动监测 74家媒体的 机制 广播 、电视、网络、报刊及户外广告 ，从而形成了 我局食 品监测 中心具有快速检测 、应急联 全天候、无缝隙的动态监测。 动、数据分析和实时监控 四大功能，配备有ATP 为进一步强化食品广告监管，我们依托广告 荧光微生物快速测定仪等 32种主要检验检测 监管中心，实施从 “事后监管”为主，向 “事前预警” 仪器 ，全面涵盖了生物性 、化学性 、物理性检测 转变。一是建立快速发现机制。对食品安全监测中 范畴 ，可以检测有害微生物 、食品添加剂和违禁 心移送涉嫌有质量问题的食品和 12315申诉举报 化学 品残 留等 9个 大项共计 140个检测子项 中心群众投诉涉嫌有违法违规的广告，根据其可 目，对 1000多种食 品进行检验检测和 比对确 能产生的危害和影响，广告监管中心启动食品广 证 ，检测成本远远低于市场成本 ，为法定检测打 告监管预警系统，及时向广告媒体发出 “食品广告 下基础 。 发布预警 ”，从源头上遏制违法违规食品广告的产 我们依托这一中心，在全局建立起三级食品 生。二是建立快速处理机制 。通过广告监管中心平 质量监测体系。一是市局管面。通过食品监测中心 台，及时把监测到的违法违规食 品广告移送给管 对全市各主要食品批发市场、集贸市场、商场超市 辖的县 、分局和工商所；县、分局和工商所 日常监 及其他食品经营单位按计划、有侧重、多层次进行 管发现的违法违规食品广告，及时反馈给广告监 抽查检测。二是县、分局管线。通过食品安全监测 管中心；做到市局、分局、工商所三级联动、立体整 车，不间断地对食品市场进行动态监测。三是工商 合和快速查处。三是建立违法食 品广告公告机制。 所管点。全市 117个基层工商所配置 了205个便 建立违法食品广告档案，将依法查处的食品广告 携式食 品安全