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第一章 化学实验及实验教学研究 第一节 化学实验教学的基本理论 第二节 中学化学实验的类型 第三节 演示实验 第四节 边讲边实验 第五节 学生实验课 第六节 实验习题 第七节 观察能力的培养 第八节 化学实验技能的培养 教学目标 1. 了解实验在中学化学教学中的作用 2. 掌握中学化学实验的类型 3. 掌握演示实验教学的策略 4. 掌握边讲边实验教学的策略 5. 掌握学生实验课教学的策略 6. 掌握实验习题教学的策略 7. 掌握观察能力的培养的方法 8. 了解化学实验技能的培养途径 化学实验涵义 第一节 化学实验教学的基本理论 一 化学实验与化学实验教学 化学科学实验是指科学研究者根据一定的化学实验目的，运用一定的化学实验、设备和装置等物质手段，在人为的实验条件下，改变实验对象的状态或性质，从而获得各种化学实验事实的一种科学实践活动。化学科学实验通常简称为“化学实验”，它是化学科学研究不可缺少的实验活动，所以也可称它为化学科研实验。 化学教学实验在教学中也常被简称为“化学实验”，它是指在化学教学中教师或学生根据一定的化学实验目的，运用一定的化学实验仪器、设备和装置等物质手段，在人为的实验条件下，改变实验对象的状态和性质，从而获得各种化学实验事实的一种教学实践活动。 温度对反应速率的影响 取两支试管各加入5mL 0.1mol/L Na2S2O3；另取两支试管各加入5mL 0.1mol/L H2SO4；将四支试管分成两组（各有一支盛有Na2S2O3和H2SO4的试管），一组放入冷水中，另一组放入热水中，经过一段时间后，分别混合并搅拌。记录出现浑浊的时间。 实验中反应的化学方程式为：Na2S2O3+H2SO4=Na2SO4+SO2+S↓+H2O （摘自人教版《化学反应原理》第21页.） 这一实验中涉及了很多实验方法，如实验条件的控制方法（反应物不变、反应物浓度不变，只改变反应的温度）、测量方法（时间和温度）、记录方法（表格）、实验数据的处理方法等。通过这样的实验，学生不仅学习了有关的化学知识与技能，而且，也经历了科学探究的一般过程，运用了一些实验方法。 二 化学实验的多重教学功能 1 化学实验的认识论功能 化学实验是化学教学认识的基础，无论是从实践（实践探究活动）与认识，还是从感性认识（化学实验事实）与理性认识（化学概念和理论）的关系来看，化学实验对化学教学认识都有着不可替代的作用。 （1）化学实验是提出化学认识问题的重要途径之一 布鲁纳认为“所谓求知,是过程,不是结果。”实验教学应让学生通过实验、观察、质疑、思考、分析、综合、比较、抽象、概括、具体化等思维过程,自己发现问题、解决问题和得出结论,在亲自体验知识的形成和发展过程中,学会科学探究,发展科学思维。 （2）化学实验能为学生认识化学科学知识提供化学实验事实 化学中很多概念和理论的形成，一般都是从认识具体物质的性质入手，化学实验提供了让学生感知实验事实的机会。如学生“化学变化”概念的形成，可以通过若干化学、物理实验的对比分析；学生对“催化剂”的认识，也可以通过观察各种物质催化剂作用而形成。 （3）化学实验能为学生检验化学理论、验证化学假说提供化学实验事实 化学教学中的化学知识一般都是人类已知的实验事实，但是对于学生而言，又具有一定的未知性。而且由于条件的限制，学生对于化学知识的认识，只是在个别实验事实的基础上获得的。这些化学理论是否适用于其他情况，是否具有普适性，还需要经过化学实验的检验。 2 化学实验的方法论功能 在化学实验过程中经常要运用到的科学方法有:①收集、选择、整理信息资料;②分析、设计研究方案,进行实验操作;③观察、测量、记录、处理实验数据;④分析、表达实验结果;⑤对结果进行评价和判断等方法。 在科学实验中这些方法对于分析、鉴别事物的组成关系、整体与部分的关系,以及定性与定量的关系起着直接的作用;同时也对培养学生运用实验分析解决实际问题的能力有着重要的价值。 实验探究技能主要包括以下4类: (1)收集和处理信息的技能。主要有提出问题,探究并明确问题所在,查阅并收集资料、分析研究资料; (2)实验探究过程技能。主要有建立假设、制定实验计划、设计实验过程等; (3)实验操作的技能。主要包括,使用仪器、制作和安装装置、优化调控实验条件、观察测量、记录数据; (4)表达和交流的技能。主要有提问、讨论、解释数据、制作图表、下定义,以及描述、交流、推测等。 3　化学实验的教学论功能 （1）化学实验能激发学生化学学习兴趣 （2）创设生动