生物发酵工程控制方法的研究.pdfVIP

生物发酵工程控制方法的研究 陆绮荣 ’黄福彦韩东升 (桂林工学院电子与计算机系，桂林541004) 摘 要： 本文以南方某制药工程为实例介绍当代制药发酵过程的工艺特点、参数检测及控制方 法。该工程采用DCS控制系统，实现温度、压力、溶解氧、pH值、流量等参数的自动控制，并采用历 史数据记录实现了历史报表查询、历史曲线查询等记录，为事故寻源提供了可靠的依据。 关键词：发酵；溶解氧；pH值；集散控制系统 2．1发酵过程物理参数 1前言 通常有发酵罐温度(T)、发酵罐压力(乡)、发酵 利用微生物生长过程巾的二次代谢作用制取医 液体积(y)、空气流量(FA)、冷却水进出口温度(T1 药工业中的抗生素是人类运用生化技术的一大创 造。工业生产时这一新陈代谢过程在发酵罐内完 达电流(D、泡沫高度(H)等，这些物理参数根据不 成。深入研究发酵过程将为生化反应的发酵罐的设 同种类的发酵要求，都可以选择性地选取有关测量 计、操作和控制奠定基础。因此，它是提高生化工程 仪表来实现自动测量。 水平的重要内容之一。生化反应是生化技术中的难 2．2发酵过程化学参数 点所在，在研究和实际应用时既需要微生物技术也 发酵过程典型的化学参数有pH值(pH)和溶 需要运用化工技术以及近代测量技术、计算机技术 解氧浓度(DO)。这两个参数对于微生物的生长、代 和控制技术。微生物发酵过程是个极其复杂的生化 谢产物的形成极为重要。 反应过程，对于发酵罐的操作，以前人们是凭借实践 2．3发酵过程生物参数 经验来进行的，由于缺乏发酵过程参数的测量监视 生物参数通常包括生物质呼吸代谢参数、生物 和控制系统，使得发酵产品成本高、操作费用大、产 质浓度、代谢产物浓度、底物浓度以及生物比生长速 品在国际市场上缺乏竞争力，为此，需要对发酵罐实 率、底物消耗速率和产物形成速率等。关于生物参 行优化操作和控制。 数，无论在国内还是国外，在工业生产中实时在线的 测量仪表都还很少。正是由于这些原冈，使得微生 2发酵过程中的工艺及其特点 物发酵过程的控制比一般的工业生产过程难度更大。 —般的耗氧型发酵罐系统如图1所示，其中要测 3发酵过程的控制 量的参数可以分为物理参数、化学参数及生物参数-1l。 生物工业技术的迅速发展导致其生产设备和规 模不断扩大，生产过程对自动控制技术的要求越来 越迫切，对生化过程实行优化控制，可稳定生产、提 高收率、降低消耗、增加效益。然而，微生物发酵过 程不同于一般的过程工业，由于它涉及生命体的生 长繁殖过程，机理十分复杂，而且在发酵过程中经常 出现各种不可预测的振荡现象[2]，这给发酵过程优 化控制带来极大的困难。 3．1发酵罐温度常规控制 图l发酵罐检测参数图 对于特定的微生物，它都有一个最适宜的生长