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农业生物技术学报， 年， 第 卷， 第 期， 第 - 页
2010 18 3 545 555
-
Journal ofAgriculturalBiotechnology,2010,Vol.18,No.3,545 555
研究报告
A Letter
鸡心脏型脂肪酸结合蛋白 － 基因多态性对 肉质性状和组织表
(H FABP)
达的影响
1 2 2 2 2*
邓龙华 谢亮 罗成龙 聂庆华 张细权
广东温氏食品集团有限公司 新兴 华南农业大学动物科学学院 广州
1 , ,527400;2 , ,510642
*通讯作者,xqzhang@
摘 要 肌内脂肪含量(intramuscular fat,IMF)被认为是影响畜禽肉质风味的主要因素， 而作为影响畜禽肌
内脂肪沉积的候选基因， 心脏型脂肪酸结合蛋白(hearttype fattyacidbindingproteins,HFABP)基因对鸡肌内
脂肪的沉积起着重要的作用。本实验选择 基因的 个变异 或插入缺失 对华南农业大学杏花
HFABP 3 (SNP )
鸡 隐性白洛克鸡全同胞家系 代资源群进行了标记 - 性状关联分析， 并利用实时荧光定量
伊 F2 PCR (quantita
tiverealtime PCR,qRTPCR)技术对不同组织、 不同日龄及不同基因型的 HFABP 基因 mRNA 表达水平上
的差异进行了研究。结果表明， 位点多态性与胸肌粗脂肪含量呈极显著相关 ； 插入缺
G 926A ( 0.01) 14bp
+ P
失位点与鸡 肉质等性状关联分析的结果都是差异不显著 ， 仅与 日龄和 日龄体重等生长性状
( 0.05) 70 84
P
的相关性达到极显著相关水平 ； 位点与腿肌粗脂肪含量显著相关 。 及单
( 0.01) C 2851T ( 0.05) qRTPCR
P + P
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