原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
44 6 Vo.l 44 No. 6
2010 11 Biomass Chem ical Engineering Nov. 2010
*
1 1, 2 1
原姣姣 , 王成章 , 陈虹霞
( 1. 中国林业科学研究院林产化学工业研究所; 国家林业局 林产化学工程重点开放性实验 ; 国家油茶科学中心
加工重点实验 , 江苏 南京 210042; 2. 中国林业科学研究院林业新技术研究所, 北京 100091)
: 介绍了近红外光谱技术的原理模型建立与评价化学计量学方法, 且着重总结了该技术在植物油分析中的应用
此技术可用于快速鉴别植物油种类, 准确分析含油量和脂肪酸化学组成目前市场上植物油出现了掺假问题, 而近红外光
谱技术作为一种快速方便绿色非破坏性的分析技术, 将会在其品质检测方面有着十分广阔的应用前景
: 近红外光谱;植物油; 含油量; 脂肪酸组成; 鉴伪
: TQ351; Q657. 33 : A : 1673- 5 54( 2010) 06- 0059- 07
Near Infrared Spectroscopy Technology and Analysis in
Quality Traits ofV egetable Oil
1 1, 2 1
YUAN Jiaojiao , WANG Chengzhang , CHEN H ongxia
( 1. Institute of Chem ical Industry of Forest Products, CAF; Key and Open Lab. on Forest Chem ical Engineering, SFA;
Key Laboratory on National Science Center for Processing ofCam ellia o leif era, N anjing 210042, China;
2. Institute of New Technology of Forestry, CAF, Beijing 100091, Ch ina)
Abstract: Techn ical principle, modeling estab lishm en t and evaluation, chem om etrics m ethods of the nearinfrared spectroscopy
technology ( NIRS) w ere described. Its app lication in analysis of quality traits of vegetab le oil is em phasized. NIRS can identify
the type of vegetable oil quick ly, and analyse the oil content and fatty acid chem ical com position accurately. A t presen t, oil quality
has been affected seriously by the adu lteration. Therefore, NIRS, w hich is a qu ick, conven ient, environm en tal amd nondestruc
tive technology , w ill have a
文档评论（0）