氧化三甲胺对生长肥育猪生长性能、胴体组成和肉质的影响及其作用机理探讨.pdfVIP

饲养试验表明：添加TMAO均提高了猪日增重和日采食量， 3．47％(pO．01)$n4．87％(p0．01)，月均采食量提高了2．83％(p0．01) 和4．22％(p0．01)。 消化试验分析显示：添加TMAO均使猪粗脂肪消化率提高， 其中3000mg／kgTMAO使粗脂肪消化率提高了45．06％(p0．01)。 屠宰试验表明：添加低剂量TMAO对猪胴体组成产生了显著 肪率降低了18．4％0O．05)；背膘厚降低了21．63％(100．05)；添加 使肉色分别提高了 75．7％(pO．01)和79．2％(pO．01)； 现，添加TMAO均使胆汁体积比率提高，其中2000和 12．02％(p0．05)。 血清样品分析表明：添加TMAO使尿氮含量均降低，其中2000 188．3％(pO．01)；添加TMAO使甘油三酯含量均得到提高，其中 1000mg／kgTMAO使甘油三酯含量显著提高了52．64％(po．01)； 活力分别提高了 106．89％(p0．oo、98．15％(p0．01)和 110．91％(p0．01)；添加TMAO使胰岛素含量均降低，其中1000 52．89％(p0．01)；添加TMAO使生长激素含量均有不同程度提高， 其中3000m