甲状腺激素对乌骨鸡蛋白质沉积与影响及其后续作用研究.docVIP

甲状腺激素对乌骨鸡蛋白质沉积及其后续作用的研究 曹满湖贺建华湖南农业大学动物科学技术学院长沙 410128摘要研究甲状腺激素对乌骨鸡蛋白质沉积的影响，选用640只雪峰乌骨鸡，随机分成4组，在0-4周龄时分别饲喂添加不同水平（0.1，0.3，0.5mg/kg）的甲状腺激素（T3）；4周龄以后，每组又分成两个小组，一组停止添加T3，另一组继续添加T3。结果表明甲状腺激素促进乌鸡生长的最佳剂量为0.1mgT3/kg日粮,其促生长作用的时期主要在周龄以前。周龄以后，日粮中添加甲状腺激素会抑制乌骨鸡的蛋白质沉积；但若停止在日粮中添加甲状腺激素，则乌骨鸡的生长又得以恢复。关键词乌鸡蛋白质沉积生长性能T3 Effect of Dietary Triiodothyronine Supplementation on Growth and Protein Retention and the Carry-over Influence of Black-bone Chickens CAO Man- Fu1, HE Jian-hua※, CHEN Qing-hua 2，HUANG Xin-guo3 1,2,3. College of Animal Science and Technology, Hunan Agriculture University，Changsha，Hunan410128, China Abstract: To study the effect of dietary tri-iodothyronine supplementation on protein retention, 640 Xufeng black-bone chickens were randomly selected to four groups, which content 4 replicates. During 0-4 week, every group was fed basic diet which added 0.1 or 0.3 or 0.5mgT3/kg .After 4th week, every group was split to two subgroups ,which one don’t add T3 ;another continue added T3 to diet. The results showed that:first, dietary T3 supplementation had significant effect (P0.01)on performance and protein retention of Xufeng black-bone chickens before 2th-week, and Optimal dose is 0.1mgT3/kg. Second Protein retention and growth were retarded by continue added T3 to diet after 6th week, that recovered when withdrawed T3 from diet. Key words: Black-bone chicken; Retention of protein; Tri-iodothyronine 雪峰乌鸡是湖南省一种珍贵的地方品种鸡，有很高的营养价值和药用价值。但由于种质的原因，生长速度慢，制约了它的发展。生长速度的快慢与肌肉的生长直接相关 [1-4]。促使肌肉生长的关键因素是肌肉中蛋白质的沉积，而蛋白质沉积的多少则取决于蛋白质合成和降解速度的差，合成的多而降解的又少，则差值大，蛋白质沉积就越多，肌肉的生长就越快[5-8]。因此要想提高地方鸡的生产性能，肌肉的生长和蛋白质代谢的研究非常重要。甲状腺激素是维持动物生长的一种重要激素，对机体器官组织的形成和分化、肌肉的生长及各种营养物质的代谢具有重要作用[9]。甲状腺激素甲状腺激素乌鸡从怀化购入，按家禽营养需要（NRC，1994）［］及乌鸡适宜营养水平配制［-3］见表1基金项目：甲状腺激素作者简介：曹满湖1975-），女，资兴市人，讲师，硕士，从事家禽营养生理研究。E-mail:lisa5587@ T3溶入水中，摇匀。以喷雾的形式喷入20公斤饲料中，再通过这20公斤饲料稀释到100公斤饲料中。 表1 基础日粮组成与营养水平（风干基础） Table 1 Basic diet formulation and nutrient composition （%） 项目 1-4周龄