水、蛋白质、核酸三种物质涉及的思维拓展.docVIP

水、蛋白质、核酸三种物质涉及的思维拓展 例1：有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如NH2、COOH、OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。请回答：（1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如图。容器中的自由水量甲比乙____。 （2）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是______种子。（3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量____________。（4）种子库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为a.__________________________________________。b._________________ ____ ______________。 （5）各地规定的库粮食的含水量标准不尽相同，其原因是_______________。（1）少（2）花生（3）多（4）a.种子含水量高，呼吸作用强，种子内贮存的营养物质因分解而损失过多b.种子含水量高，呼吸作用强，放出热量多，温度增高，种子易发芽、霉变（5）气候不同，特别是湿度、温度不同 据图填空回答：（1）这条肽链中的肽键数是______，脱水数目是 。 （2）构成此肽链的氨基酸数目是____， 种；游离氨基、羧基的数目 。 （3）如果氨基酸的平均相对分子质量为90，那此 肽的相对分子质量是 。 （4）合成肽链的细胞器是____，在合成肽链时直接决定肽链的氨基酸种类和顺序是____，最终决定肽链的氨基酸种类和顺序的是 。 （5）蛋白质多样性表现在： ， ， ， 。蛋白质的多样性由 的多样性直接决定，由 的多样性最终决定。 参考答案： （1）2 2（2）3 3 至少各1个（3）三肽 234 （4）核糖体 mRNA DNA （5）每种蛋白质分子的氨基酸的种类不同，数目成百上千，排列次序变化多端，由氨基酸形成的肽链的空间结构千差万别 mRNA DNA 例3：胸腺嘧啶脱氧核糖核苷（简称胸苷）在细胞内可以转化为胸腺密啶脱氧核糖核苷酸，后者是合成DNA的原料，用含有3H—胸苷的营养液，处理活的小肠黏膜层，半小时后洗去激离的3H—胸苷。连续48小时检测小肠绒毛的被标记部位，结果如下图（黑点表示放射性部位）。 请回答： （1）处理后开始的几小时，发现只有a处能够检测到放射性，这说明什么？ （2）处理后24小时左右，在b处可以检测到放射性，48小时左右，在c处检测到放射性，为什么？ （3）如果继续跟踪检测，小肠黏膜层上的放射性将发生怎样的变化？ （4）上述实上述实验假如选用含有3H—尿嘧啶核糖核苷的营养液，请推测几小时内小肠黏膜层上放射性出现的情况将会怎样？为什么？ 参考答案： （1）小肠黏膜层只有a处的细胞能进行DNA复制和细胞分裂。 （2）a处的细胞连续分裂把带有放射性标记的细胞推向b处，直至c处。 （3）小肠黏膜细胞上的放射将会因为细胞的衰老、死亡、脱落而消失。 （4）在小肠黏膜层的各处都可以检测到放射性，因为小肠黏膜层上的细胞不断进行RNA的合成。 例4：根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在。 （1）填写下表中的空格。 需鉴定的有机物 用于鉴定的试剂 反应产生的颜色 还原糖 斐林试剂 蛋白质 紫 色 淀 粉 碘 液 脂 肪 橘黄色 DNA 蓝色 DNA、RNA 甲基绿和吡罗红 甲基绿遇DNA变绿色 吡罗红遇RNA变红色 （2）鉴定DNA时，一般先在实验组将被鉴定物加入物质的量浓度为0.015mol/L NaCl溶液的试管中搅拌后，再加入___________试剂，混合后将其置于沸水中加热5min。待试管冷却后，若其中溶液颜色为_______，而对照组试管中溶液为无色，则可确定被鉴定物为DNA。 参考答案： 需鉴定的有机物 用于鉴定的试剂 反应产生的颜色 还原糖 斐林试剂 砖红色 蛋白质 双缩脲试剂 紫 色 淀 粉 碘液 紫蓝色 脂 肪 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 DNA 二苯胺 蓝色 DNA、RNA 甲基绿和吡罗红 甲基绿遇DNA变绿色 吡罗红遇RNA变红色