第04章_临床酶学检验技术.pptVIP

酶（enzyme）是由活细胞合成的、对其特异底物起高效催化作用的蛋白质，是机体内催化各种代谢反应最主要的生物催化剂(biocatalyst)其本质是蛋白质或核酸。 酶促反应表示为： 底物：Subestrate：S 产物：Product：P 酶 ：Enzyme：E 酶的特性 （一）化学本质：除核酶、脱氧核酶以外，为蛋白质 （二）高效催化性 （三）高度特异性 （四）可调节性 （五）不稳定性 （一）米氏方程 （二）酶促反应进程 （三）动力学参数 （四）酶偶联反应 （一）米氏方程 1913年，德国化学家Michaelis和Menten根据中间产物学说对酶促反映的动力学进行研究，推导出了表示整个反应中底物浓度和反应速度关系的著名公式，称为米氏方程。 （二）酶促反应进程 1.延滞期 是指酶促反应开始至达到最大反应速度所需要的时间 2.线性期 是指酶促反应速度保持恒定的时期，不受底物浓度的影响 3.非线性期 随着反应时间的延长，底物消耗越来越明显，酶促反应速度明显下降，偏离线性而进入非线性期 　　　　　 （三）动力学参数 1.初速度(initial velocity)指在反应最初阶段底物的消耗量很小（一般在5﹪以内）时的反应速度，用