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酒后饮茶对心率变异性影响的动物实验观察 赖优莹、黄凌鹰、张文彩、王丹红、周烨威、段昀 指导老师：包怡敏 （上海中医药大学中医临床专业，上海201203） [摘要]背景：酒后饮茶能否解酒颇有争论，而酒后饮茶具体对人体心血管系统、泌尿系统等的影响及其作用机制并不清楚。心率变异性（heart rate variability, HRV）是指心率节奏快慢或R-R间期随时间所发生的变化情况，可反映自主神经对心血管系统的调控，交感神经、迷走神经的活性及两者之间均衡性。目的：本实验通过测试小鼠心率变异性的变化，观察酒后饮茶对心脏及自主神经系统的影响，以判断这种行为对心脏的作用为有利还是有弊。方法：将72只小鼠分成组、对照组、低浓度实验组、低浓度对照组、高浓度实验组、高浓度对照组，先后给小鼠灌胃酒和茶，用SMUP心率变异性频谱分析分别测定小鼠清醒状态下、灌酒后和灌茶后的RR间期变化（RRI）、总变异性（TV）、低频成分（LF）、低频/高频比值（LF/HF）等数据。结果：数据结果经统计分析尚统计学意义一般高浓度茶组醒酒时间为3～4个小时，低浓度茶组为4～6个小时，而对照组为6小时以上LF/HF酒后明显减小，饮茶后有所增大。结论：酒后喝茶有解酒作用，但是酒后喝浓茶对心血管系统有不利影响。酒后饮茶, 心率变异性，自主神经系统·李时珍《本草纲目》“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也”。茶由最初的治病药物逐步发展成日常的饮品。现在茶已成了“家一日不可无”的饮品。同样，酒有着久远的发展历史，明·李时珍《本草纲目》“（米酒）苦甘、辛，有大热、有毒”。酒后饮茶，是一种简便并被人们经常在日常生活中运用的常识。可对于酒后饮茶的利弊，古今的医家有着不同的论述。明·李时珍《本草纲目》“酒后饮茶，伤肾脏”，同时也有“（茶）又兼解酒食之毒”的论断。《本草通言》“（茶）解炙搏毒，酒毒”。因此我们通过本实验测试小鼠心率变异性的变化，观察酒后饮茶对心脏及自主神经系统的影响，以判断这种行为对心脏的作用为有利还是有弊，以期指导人们日常生活。 1 材料与方法 1.1 材料 昆明种小白鼠，90只，雌雄各半，体重20g±2g(上海中医药大学实验动物中心提供)。SMUP型心率变异性频谱分析[1]，观察模型建立的成功率与所需时间。小鼠是否醉酒以翻正反射是否消失为指标[2]，保持背部向下姿势30s以上者认为醉酒。以0.10ml/10g灌胃的小鼠未醉酒；以0.15ml/10g灌胃的小鼠醉酒时间为2分20秒，醒酒时间为3小时20分；以0.20ml/10g灌胃的小鼠醉酒时间为1分34秒，醒酒时间为8小时25分。考虑到减少灌胃容量对HRV的影响以及实验时间的控制，我们选用0.15ml/10g体重为造模的灌胃剂量。 1.2.2 动物分组 小鼠随机分为6组，每组12只。①正常组（NOR）：灌胃灌胃）灌胃灌胃灌胃）灌胃）[3]。 1.2.5 HRV检测 将小鼠四肢固定在蛙板上，两上肢与右下肢皮下插上针灸针，引导清醒状态、醉酒后、灌茶后的II导联心电图，通过心率变异性频谱分析仪输入计算机，采用SMUP-PC接口，进行模/数转换和R波检测，由计算机获取的RRI用以计算谱密度函数。计算机储存256个RRI以后，使用自回归模型对数据进行处理，描出频谱曲线。观察RR间期变化（RRI）、总变异性（TV）、低频成分（LF）、高频成分（HF）、低频/高频比值（LF/HF）等指标的变化[4]。 1.3 统计学方法 实验数据均以x±s表示。数据统计采用SPSS12.0分析软件，各组计量资料采用Kruskal-Wallis Test和Mann-Whitney Test检验比较， P0.05为差异有统计学意义。 2 结果 2.1 醉酒后饮茶对醉酒时间和醒酒时间的影响 饮酒后饮茶可以缩短醒酒时间，且高浓度茶效果明显。一般高浓度茶组醒酒时间为3～4个小时，低浓度茶组为4～6个小时，而正常对照组为6小时以上。 表1 对醒酒时间和醉酒时间的影响 组别 例数（只） 醉酒时间（min） 醒酒时间（min） 对照组 12 4.45±2.02 392.30±65.02 低浓度茶实验组 12 4.32±2.49 302.50±27.07 高浓度茶实验组 12 4.22±2.96 208.18±25.84 2.2 对动物死亡率的影响 排除灌胃致死（灌胃后即刻死亡者本实验认定为灌胃致死），高浓度茶实验组（H）12只小鼠中死亡4只，其它组均未死亡。 表2 灌胃死亡统计表 组别 例数（只） 灌胃死亡例数（只） 不明原因死亡例数（只） 正常组 12 0 0 低浓度茶实验组 14 2 0 高浓度茶实验组 22 6 4 对照组 14 2 0 低浓度茶对照组 12 0 0 高浓度茶对照组 12 0 0 2.3 对