套袋对翠冠梨果皮特征及品质的影响.pdfVIP

维普资讯 果 树 学 报 2007，24(6)：747～751 JournalofFruitScience 套袋对翠冠梨果皮特征及品质的影响 黄春辉 ，柴明良 ，潘芝梅 ，一，俞 波 ，蒋张明2，胡金龙 ，滕元文 (浙‘江大学园艺系，农业部园艺植物生长发育与生物技术重点开放实验室，杭州 310029； z杭州市滨江果业有限公司 ，杭州 311200； 丽水职业技术学院，浙江丽水 323000) 摘 要 ：翠冠为南方主栽梨 品种之一，自然生长状况下果面极易形成锈斑 ，严重影响其外观品质 。通过对翠冠梨进行 不 同类型果袋的套袋处理 。系统定量研究 了套袋条件下果皮的形态特征 、果实外观和内在品质的变化。结果表明，套 袋处理显著提高了无绣果和少绣果的比率 ，增加了果面亮度 ，改善了果实外观色泽 ，减小了果点直径 ，减淡了果点色 泽 在电子显微镜下可清晰看到套袋使果面光洁平滑 ，龟裂程度远小于未套袋果面。套袋处理普遍降低 了果实可溶 性 固形物含量 ：不透光袋显著提高了果 肉石细胞含量。在外观 品质改善上以双层透光蜡纸袋效果最好 。研究结果将 有助于今后对翠冠梨果实袋的正确选择和使用。 关键词 ：翠冠梨 ；套袋 ；果实品质 ；果皮特征 中图分类号 ：$661．2 文献标识码：A 文章编号：1009—9980(2007)06—747—05 EffectsofbaggingonfruitskinfeaturesandqualityofCuiguanpearcul- tivar HUANGChun—hui，CHAIMing-liang，PANZhi-mei ，YUBo，JIANGZhang-ming，HUJin-long2， TENGYuan—wen (DepartmentofHorticuhure，ZhejiangUniversity，Min~try ofAgricuhure’SLaboratoryofHorticuhurcdPlantGrowth，Development＆ Biotechnology,Hangzhou，Zhejiang310029China；2Han@houBiiangFruitIndustryCompony，Han~zhou，Zhejiang311200hC ina ；JLishui Vocational＆TechnicalCollege，Lishui，Zh~iang323000hCina) Abstract：CuiguanisoneoftheleadingpearcuhivarsgrowninSouthChina．However，itsfruiturssetisaproblemdegrading thefruitquality．Fourdifferenttypesofbagswelechosenforstudyingtheeffectofbaggingonfruitskinfeatures，visualand innerqualityofCuiguanpera cuhivar．ResultsshowedbaggingcouldincreasetheproportionoffuritwithoutorwithafewurS— sets，madetheskinbrighter．Thebaggedfruithadsmallerandmorefaintlycoloreddotsthannon-baggedones．Itwasob— servedthatbaggedfruitwassmootherandlessskincrackingbyusingscanningelectronmicroscope．Baggingdecreasedhte totalsolublesolidscontent，andphoto—impermeablebagsincreasedthecontentofstonecellsinfruit．Thephoto-pemr eable paraffin—coatedpaperbagwithdoublelayersshowedhtebesteffectsonimp