微生物的培养13560.pptVIP

微生物的培养 分批培养 微生物置于一定容积的培养基中，经培养一段时间后，最后一次性的收获，称为分批培养。在分批培养中，培养基是一次性加入，不再补充。 连续培养 原理：如果在培养器中不断补充新鲜营养物质并及时不断地以同样速度排出培养物，理论上讲，对数生长期可以无限延长。 恒浊连续培养 不断调节流速而使细菌培养液浊度保持恒定的培养方法。根据培养器内微生物的生长密度，并借光电控制系统来控制培养液流速，以取得菌体密度高、生长速度恒定的微生物细胞 。 恒浊连续培养可以不断提供具有一定生理状态的恒浊连续培养可以不断提供具有一定生理状态的细胞，可以得到以最高生长速率进行生长的培养物，在微生物工业上运用此法可得到大量菌体及相应的代谢产物如乳酸、乙醇。 细胞，可以得到以最高生长速率进行生长的培养物，在微生物工业上运用此法可得到大量菌体及相应的代谢产物如乳酸、乙醇。 恒化连续培养 维持进水中的营养成分恒定，从而保持细菌的恒定生长速率称恒化连续培养，也称恒组成连续培养。 恒化连续培养基中，某种必须的营养物质必须在低浓度作为限制性因子，其他成分过量。这样，细菌的生长速率取决于限制性因子的浓度。 常用的限制性营养物质有作为N源的氨、氨基酸；作为C源的葡萄糖、麦芽糖、乳酸；生长因子、无机盐等。 连续发酵的优点： 1、高效 2、产品质量较稳定 3、节约了大量动力、人力、水和蒸汽，且使水、气、电的负荷均衡合理。 缺点： 1、菌种易退化 2、易污染杂菌 3、营养物的利用率一般低于单批增大。 恒浊器与恒化器的比较 恒化器：与恒浊器相反，是一种设法使培养液流速保持不变，并使微生物始终在低于其最高生长速率条件下进行生长繁殖的一种连续培养装置。 恒浊器：根据培养器内微生物的生长密度，并借光电控制系统来控制培养液流速，以取得菌体密度高，生长速度恒定的微生物细胞的连续培养器。 * 实验室为主 不同生长速率的菌体 低于最高速率 恒定 有限制生长因子 培养基流速（外控制） 恒化器 生产为主 大量菌体或与菌体相平行的代谢产物 最高速率 不恒定 无限制生长因子 菌体密度（内控制） 恒浊器 应用范围 产物 生长速率 培养基流速 培养基 控制对象 装置 *