高三 谷咏梅微生物与发酵工程.pptVIP

（2008四川）下列关于病毒的描述，正确的是 A．噬菌体通常在植物细胞中增殖 B．病毒可作为基因工程的运载体 C．青霉素可有效抑制流感病毒增殖 D．癌症的发生与病毒感染完全无关 细菌群体生长情况的测定方法 测细菌的细胞数目 测细菌的细胞总重量（干重或湿重） 微生物群体生长的规律 发酵工程的概念和内容 （一）发酵工程的概念 采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或者直接把微生物应用于工业生产的一种新技术。 二、发酵工程的概念和内容 （二）发酵工程的内容 1、菌种的选育 2、培养基的配制 3、灭菌-----高压蒸汽灭菌 4、扩大培养和接种 5、发酵过程 6、产品的分离提纯等 * * * 微生物与发酵工程 微生物的类群 微生物的营养、代谢和生长 发酵工程简介 酶工程简介 微生物 原核生物界 真菌界 原生生物界 病毒界 1、固氮微生物都是原核生物吗？ 2、质粒上面一般含有几个到几百个 ，控制着细菌的抗药性、 、抗生素生成等性状。 3、菌落可以作为菌种鉴定的重要依据（对或不对）。 4、病毒主要由 和 两部分构成。衣壳由许多结构相同的 组成。衣壳粒是电镜下能够看到的最小形态单位，通常由一到六个 分子组成。衣壳具有 病毒核酸，决定 等功能。 微生物的类