各元素的生理作用.docVIP

植物体内元素的作用 前言 矿质元素是指除碳、氢、氧以外，主要由根系从土壤中吸收的元素。 氯、铁、硼、锰、钠、锌、铜、镍和钼等 9 种元素也是来自土壤，植物需要量极 微 ， 稍 多 即 发 生 毒 害 ， 故 称 为 微 量 元 素 （ microelement ） 或 微 量 营 养 （ micronutrient ） 。 大量元素（ macroelement ） ： 氮 ：氮是催化光合作用过程中各种酶及 NADP+ 和 ATP 的主要组成成分 氮是植物生长的必需养分， 它是每个活细胞的组成部分。 植物需要大量氮。 氮 素是叶绿素的组成成分，叶绿素 a 和叶绿素 ? 都是含氮化合物。绿色植物进行 光合作用，使光能转变为化学能，把无机物（二氧化碳和水）转变为有机物（葡 萄糖） 是借助于叶绿素的作用。 葡萄糖是植物体内合成各种有机物的原料， 而叶 绿素则是植物叶子制造 “ 粮食 ” 的工厂。氮也是植物体内维生素和能量系统的组成 部分。 氮素对植物生长发育的影响是十分明显的。当氮素充足时，植物可合成 较多的蛋白质， 促进细胞的分裂和增长， 因此植物叶面积增长炔， 能有更多的叶 面积用来进行光合作用。 钾 ： 是植物的主要营养元素， 同时也是土壤中常因供应不足而影响作物产量 的三要素之一。农作物含钾与含氮量相近而比含磷量高。且在许多高产作物中， 含钾量超过含氮量。钾与氮、磷不同，它不是植物体内有机化合物的成分。迄今 为止， 尚未在植物体内发现含钾的有机化合物。 钾呈离子状态溶于植物汁液之中， 其主要功能与植物的新陈代谢有关。 钾能够促进光合作用， 缺钾使光合作用减弱。 钾能明显地提高植物对氮的吸收和利用， 并很快转化为蛋白质。 钾还能促进植物 经济用水。 由于钾离子能较多地累积在作物细胞之中， 因此使细胞渗透压增加并 使水分从低浓度的土壤溶液中向高浓度的根细胞中移动。 在钾供应充足时， 作物 能有效地利用水分，并保持在体内，减少水分的蒸腾作用。 钾的另一特点是有 助于作物的抗逆性。 钙： 在植物体内执行多种生理功能 ; 目前 , 钙已不再仅仅被看作是一种参与构 成植物各种器官、组织的营养物质 , 而且还作为信号物质调节细胞功能 , 为植物体 内各种代谢活动的正常进行提供保障 ; 此外 , 钙对植物赖以生长的土壤介质的改良 也发挥重要作用。 钙是植物体细胞壁和细胞间层的主要组成成分， 使植株的器官 和个体具有一定的机械强度。 缺钙可引起紫色体不正常， 还可导致细胞内不能进 行正常的有丝分裂， 从而抑制生长最旺盛的顶芽或根， 特别是根毛的生长。 另外， 钙是植物体内一些酶的组分和活化剂，对氮和碳水化合物的代谢有一定的影响； 钙具有能消除植物体内某些有机酸的作用， 降低有机酸对植物体产生的毒害； 钙 还有利于促进植物对钾离子的吸收。由于钙在植物体内是一种不易转移的元素， 所以， 植物一旦缺钙会立即产生缺钙症状， 并可引发多种因缺钙造成的生理病害。 镁： 镁在作物体内和磷一同向生长旺盛的幼芽或子粒子自由移动，因此，缺 乏症首先出现在老叶。 而且在生长发育初期不出现缺乏症， 而生长发育进行到一 定程度，到果实或子粒膨大的时期，因为大量的镁向果实、子粒移动，所以此时 如果根吸收的镁少， 就会出现缺乏症。 另一重要生理功能是作为核糖体亚单位联 结的桥接元素，能保证核糖体稳定的结构，为蛋白质的合成提供场所。叶片细胞 中有大约 75% 的镁是通过上述作用直接或间接参与蛋白质合成的。镁是稳定核 糖体颗粒，特别是多核糖体所必需的，也是功能 RNA 蛋白颗粒进行氨基酸与其 他代谢组分按顺序合成蛋白质所必需的。 磷： 磷在植物体中的含量仅次于氮和钾， 一般在种子中含量较高。磷对植物 营养有重要的作用。植物体内几乎许多重要的有机化合物都含有磷。 磷在植物 体内参与光合作用、呼吸作用、能量储存和传递、细胞分裂、细胞增大和其他一 些过程。 磷能促进早期根系的形成和生长， 提高植物适应外界环境条件的能力， 有助于植物耐过冬天的严寒。 磷能提高许多水果、 蔬菜和粮食作物的品质。 磷 有助于增强一些植物的抗病性。 磷有促熟作用，对收获和作物品质是重要的。 硫： 植物从土壤中吸收硫酸根离子。 SO 4 2 - 进入植物体后，一部分保持不变， 大部分被还原成硫， 进一步同化为半胱氨酸、 胱氨酸和蛋氨酸等。 硫也是硫辛酸、 辅酶 A 、 硫胺素焦磷酸、 谷胱甘肽、 生物素、 腺苷酰硫酸和 3- 磷酸腺苷等的组成。 缺硫的症状似缺氮，包括缺绿、矮化、积累花色素苷等。然而缺硫的缺绿是从成 熟叶和嫩叶发起， 而缺氮则在老叶先出现， 因为硫不易再移动到嫩叶， 氮则