奶牛性能测定技术规程.docVIP

奶牛性能测定技术规程 1　范围 本标准规定了奶牛生长发育性状测定、繁殖性能测定、乳样采集与保存、产奶量的测定和计算、乳品质检验及饲料转化率的测定与计算。 本标准适用于我省奶牛饲养场成年荷斯坦母牛生产性能的测定、品质鉴别及种群评估。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5413.5　婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定 NY/T800　生鲜牛乳中体细胞的测定方法 NY/T1678　乳与乳制品中蛋白质的测定 DB43/T 638　肉牛性能测定技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 测定日 抽测产乳量并采集乳样进行乳成分分析的泌乳日。 3.2 测定间隔期 两相邻测定日之间的间隔天数称为测定间隔期，一般为（8～11）d。 3.3 校正产奶量 为增加可比性，提高评选的准确性，应用校正系数对不同泌乳天数、不同年龄、不同胎次和不同产犊月份母牛的实际产奶量进行校正后的产奶量。 3.4 乳的密度 指乳在20℃时的质量与同容积的水在4℃时的质量之比。正常牛乳的密度为1.030。 4 生长发育性状测定 按DB43/T 638第4章的规定执行。 5 繁殖性状测定 按DB43/T 638第5章的规定执行。 6 乳样的采集与保存 6.1　乳样的采集方法 6.1.1　采样操作 不带采样杯的挤奶器和手工挤奶时，应将一头牛在测定日每次所挤的牛奶收集到容器中，盖严盖子上下颠倒两次(注意:不能左右摇动)，以使全部牛乳充分混匀，立即从容器中取乳样于采样瓶中。带有采样杯的挤奶器，按使用说明书操作。 6.1.2　采样比例 测定日每次按比例挤奶取样混合，分三次挤乳的，早、中、晚按4:3:3取样。分二次挤奶的早、晚按5:5取样。 6.1.3　采样量 总取样量不少于50 mL 。 6.2　乳样保存 乳样应尽快送检。如需保存，在每个样品中加入3滴重铬酸钾饱和溶液，同时在（0～5）℃低温保存。 7 产奶量的测定和计算 7.1　个体产奶量测定与计算 7.1.1　测定日奶量 个体母牛在测定日内产奶量的总和即测定日奶量。奶量以千克表示，整数后保留一位小数。 7.1.2　全月产奶量 个体母牛全月产奶量按公式（1）计算： 全月产奶量(kg)=(M1×D1)+ (M2×D2)+ (M3×D3) ……………………………………………………（1） 式中M1、M2、M3为测定日全天产奶量，D1、D2、D3为当次测定日与上次测定所隔天数。 7.1.3　泌乳期产奶量 从产犊后第1d开始到305d为止的总产奶量。如实际产奶不足305d，则记录实际产奶量并记录产奶天数。如超过305d，则超出部分不计算在内。 7.1.4　校正产奶量所用校正系数 7.1.4.1　不同泌乳天数产奶量校正系数 不同泌乳天数产奶量校正系数参见表1。 表1 不同泌乳天数产奶量校正系数 天数 校正系数 天数 校正系数 天数 校正系数 天数 校正系数 90 120 150 180 210 245 2.931 2.2064 1.7872 1.5152 1.3258 1.2632 265 275 285 295 305 315 1.1550 1.1097 1.0692 1.0328 1.0000 0.9701 335 345 355 365 375 385 0.9181 0.8952 0.8742 0.8549 0.8369 0.8201 405 415 425 435 445 455 0.7901 0.7766 0.7638 0.7520 0.7407 0.7302 255 1.2058 325 0.9429 395 0.8046 465 0.7202 7.1.4.2　不同月龄母牛产奶量校正系数 不同月龄母牛产奶量校正系数参见表2。 表2　不同月龄母牛产奶量校正系数 月龄 校正系数 月龄 校正系数 月龄 校正系数 月龄 校正系数 26 1.3352 52 1.0729 78 1.0003 104 1.0504 28 1.3035 54 1.0623 80 1.0000 106 1.0598 30 1.2745 56 1.0527 82 1.0001 108 1.0702 32 1.2477 58 1.0441 84 1.0012 110 1.0814 34 1.2232 60 1.0362 86 1.0027 112 1.9380 36 1.2005 62 1.0291 88 1.0050 114 1.1073 38 1.1796 64 1.0230 90 1.0081 116 1.1221 40 1.1603 66 1.0175 92