酒店管理培训协作制胜——在团队中工作(叶予舜).docVIP

酒店管理培训 协作制胜——在团队中工作 一说起团队，我们可能首先想到的是军队的形象。整齐划一、万众一心和无坚不摧的气概，体现着一个民族的精神和国家的尊严。军队是由作战职能不同的陆、海、空等军种构成，当你再进一步观察会发现，各军种内部有更细致的职能划分，由作战、通讯、情报、后勤等环节构成了一个有机的整体。在分工明确的基础上，统一意志和协同作战，是一支部队有战斗力的基本保障。将军队的这种职能划分推广开来，我们就会发现，现代酒店企业的内部构成，同样也是由各个职能不同的部门所组成。酒店企业经营业绩的取得，离不开各职能部门的通力合作，各职能部门工作业绩的好坏，又有赖于部门成员的辛勤劳动和其他部门的大力支持。这种为了同一目标和共同利益的分工与协作，引出了本集第一个主题。 团队与团队精神 什么是团队呢？从理论上讲，团队是由那些有共同奋斗目标的、跨功能的、来自不同背景的人员组成的协作体。协作体内的成员，通过能力互相、相互激发各自的潜力去完成特定的任务。团队不同于普通的工作群体，它强调的核心主题是：团队成员为了一个共同的目的或完成一项特殊的任务，在完成任务的过程中各尽所长，优势互补，彼此激励，团结合作来达到合力最大化的目的。因此，团队不仅仅表现为工作群体的特点，更突出地表现为一种源于集体的团结、合作、参与、相互激励、共同目的等精神特征和氛围，这种精神特征和氛围还表现为团队的士气和凝聚力，也就是我们常讲的团队精神。 团队精神不管在酒店也好，还是酒店也好，就跟打球一样。大家配合着去完成一件事，或像运动员一样把这比赛赢了，这是特别需要的。在酒店企业内团队精神是特别重要的。我们的工作有特殊性，各岗位人员之间的相互配合,这就体现了一种团队精神。团队精神应该抛开一些自私的东西，都应该围绕着一个集体的目的去做事。 工作也好、干什么也好，就像踢足球一样，大家得配合才能进球。如果大家不配合这工作也完成不好，就是完成了心情也不会太好。 正如前面所讲的那样，团队有点像一支球队，球队比赛的目的就是赢得比赛的胜利。然而，胜利不是靠一个人或少数几个人能够取得的，全体球员必须在服从教练战术安排和在履行位置职责的前提下，与队友配合才谈得上比赛的胜利。球员是球队的一个有机组成部分，在球场上不存在孤立的个人利益，球队的利益就是球员的利益，球员的利益必须服从球队的整体利益，实现球队利益是球员实现自身利益的唯一途径。如果哪个球员认识不到这一点，他就没有参与比赛的资格。在球队中如此，在其他任何组织机构中也莫不如此。 我喜欢和大家一起工作，因为这样比较快乐，干起活来比较快乐。是保证工作顺利的基础。没有这种团队精神无法和团队去合作，处理不好人际关系。所以应该保证这个基础，培养这种团队精神，与这个团队融在一起。 应该是大家站在一条战线上，为一个目标去奋斗。大家劲往一块儿使才能体现出一种团队精神，大家都不一心就无从谈起了。 其实社会发展到今天，个体出去干并不是什么很科学的方法，最佳的方法是很多人集中在一起，来划一条船。因为每个人的特点、特长都不一样，大家聚在一起发挥各自的长处把这条船搞得更大、更稳、更经得起风浪。所以我认为一个员工到酒店里来最关键的是要端正态度，我到这条船上来学习我没有的，发挥我的所长，把这条船造得更大。然后我要在这条船上长久地生存下去，这是最关键的。 协同工作——接待、服务、出品、销售、推广、开发、国际化等，每个人都免不了与其他部门沟通、合作，因而大家要共同做，要有一个团队精神。…… 现代社会生产方式决定的。一个人的能力和精力是有限的，需要他人的配合才能高效率地完成工作。如果没有协作精神和团队精神要做好工作是困难的，完不成酒店的规划和自己的理想值。职业道德和语言规范重要，具有职业道德才能谈具体的协作，人品不够无法交流。 凝聚力是一种无形的东西，很难说清楚时代集团的凝聚力在哪里，我觉得这是集体创造的一种无形的那么一种感觉。但首先你酒店要发展，各方面都要比较正规，这是有形的东西。 无形的东西是让人一到这里来就感到凝聚力特别强，办什么事都特别团结，这一两句话说不出来。我们的酒店企业的凝聚力到底在哪里？你比如说有发展，有前途，可那其他的酒店企业、酒店也都有发展前景，这凝聚力到底是什么真的很难说清楚。 保证一个团队有要说的东西很多，首先是你员工的素质；还有一个是员工的共同理想，或是你员工的共同欲望，“上下同欲者胜”。员工与酒店企业想的必须一样才有团队精神。如果员工不为酒店企业着想，酒店企业也不为员工考虑，那团队精神就无法谈下去，也就不会有团队精神这种说法了。这就是创造团队精神的基础。 作为一个酒店企业来说要强调团队精神，个人发展要与酒店企业发展息息相关。酒店企业要为每个员工提供施展才华的的天地，在这个天地里大家一起工作。 酒店企业的发展目标确定下来以后需要这样一个团队，一些人在分别占