恩施州草地畜牧业及草原保护开发及利用的几点建议.docVIP

恩施州草地畜牧业及草原保护开发及利用的几点建议 宣恩县畜牧局 姚良明 恩施州有草山草坡面积1254458ha，有效载畜量达100万黄牛单位。且年生产农作物秸秆150万吨以上。2004年全州粮食总产量1595959吨，播种面积403860ha，其中水稻68860ha，玉米110080ha，红苕53590ha，土豆117690ha，其中50%以上的农作物作为饲料作物。全州现价农林牧渔业总产值1033687万元，其中畜牧业总产值361502万元，占农业总产值的35%，牛羊等草食物产值9341万元，仅占畜牧业总产值的2.6%，草食畜牧业所占比重与草地资源优势没有很好的结合。为全面加速恩施州草食畜牧业发展，推动草地保护、开发和利用工作，笔者认为今后一段时间全州草地畜牧业发展要明确三个发展方向，做实九件工作。 一、明确三个重点发展方向 1、突破性发展优质肉羊产业 一是中国已进入老龄化社会，对高营养，低胆固醇的羊肉需求增加（其含量仅为牛肉、猪肉、禽肉的50%）；二是肉羊具有繁殖快、生长快，是草动物，适于恩施山区地理气候条件下发展；三是宣恩县博爱南江黄羊肉业有限公司的年屠宰加工30万只肉羊的屠宰加工厂已建成，为优质肉羊产业化经营创造条件；四是农业部定点扶持恩施州南四县，将优质肉羊生产作为优势特色农业开发项目扶持，已投资建设了波尔山羊、南江黄羊、马头山羊种羊场及湖羊试养场，“十一五”期间还将加大投资；五是市场潜力大，由于国内肉羊生产规模小，人均占有3.07公斤，中国是羊肉净进口国，需求旺，肉价格高，羊的副产品羊皮等加工增值潜力大；六是山羊生产有一定生产规模，已引进了波尔山羊、南江黄羊等优质肉用种羊，本地有马头山羊及宜昌白山羊等优质地方肉羊品种。 2、着力推进奶业发展 一是奶是优质动物蛋白质；二是奶的饲料转化率高，是养牛得富，饮奶得健，既有经济效益又有社会效益和生态效益。从解粮的角度，生产1kg牛奶只需要0.4－0.5kg的精料，而生产1kg鸡需要0.3－0.6kg精料。从转化的营养物质来看奶业也优于其他养殖业：用1kg精饲料喂奶牛比喂猪所获得的蛋白质要高两倍。三是奶的消费与GDP相关系数为0.93，中国正处在经济高速发展期，且中国产奶量现人均仅18kg，据联合国粮农组织估计，2002年世界人均奶类占有量为97.6kg，其中发达国家人均占有268kg，发展中国家50.9kg，相比中国奶业发展空间巨大；四是恩施州奶牛发展才起步，奶牛存栏仅554头，能繁母牛155头，年产奶1083吨，人均占有牛奶0.28kg，鲜奶价格高于全国平均水平，达4-5 元/kg，外地奶占领州内市场；奶牛没有进行登记，产奶量低。五是奶牛生产属劳动密集型产业，以圈养为主，适于恩施州石漠化地区畜牧业发展。六是可从三个方面解决奶牛来源：一是用摩拉水牛改良本地水牛，杂交水牛年产奶1600-1800kg；据国家有关科研部门测定，水牛奶质十分优良，以总干物质折算，1kg水牛奶相当于1.5—1.8kg黑白花牛奶，其营养价值相当于黑白花牛奶的两倍，锌、铁、钙含量特别高，最适宜儿童生长发育和中老年人抗衰老，是老少皆宜的营养食品，全州有水牛8万头，能繁母水牛3.3万头;二是直接引进荷斯坦奶牛；三是用荷斯坦奶牛改良本地黄牛。杂交改良可以利用当地牛资源，减少引种费用，又能短期内形成奶生产基地。 3、紧紧围绕水土保持、农民增收保护开发利用好牧草资源 恩施州草地破坏从根本上讲是草地比较效益低于其它产业的效益，如烟叶、蔬菜、药材等，在草原的深度开发利用方面做得不够，单位面积经济效益低，在土地资源有限的情况下，加快草地破坏速度；全州60%以上地区属喀斯特地貌，位于长江中上游，坡地比例大，年降雨量大，又相对集中，治理水土流失任务重，今后相当长时期的国土治理都将围绕石漠化治理，而石漠化治理的核心是减少水土流失、增加当地居民的收入水平；草地建植是防治水土流失投资最省、见效最快、效果最好、持续期长的生物防治技术措施之一。在国外草地畜牧业技术发达国家每公顷草地可生产牛羊肉，美国54.6kg，法国137kg，德国296.9kg，荷兰643.5kg，我国不足1kg。加快草地畜牧业的研究，是实施可持续发展战略的需要，也是解决农民增收的需要。 二、做实九件工作 加强良种繁育体系建设 严格执行《畜牧法》，完善种畜管理。优先建立和完善优质肉羊三元杂交体系，加快核心群种羊场建设步伐，引进优良特、一级种畜，为开展羊三元杂交提供优质种羊，同时以山羊人工授精站为基础，建立良种推广体系。牛的改良要以现有牛群为基础，重点建设牛冻精人工授精体系。加快本地牛的改良步伐，向乳肉兼用型方向改良，提高牛业经济效益。引进、试验、推广适于本地区气候条件的优质高产牧草品种，推广高效栽培管理模式。 加大科技投入，着力解决产业发展中的技术问题 近几年狠抓草地