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設計餐單 試利用從本節所學到的知識,為自己 設計一天的餐單。你的餐單應包含各 種主要的食物成分,而且各種食物成 分的分量和比例必須適當。此外,你 還要注意餐單必須能為身體提供適量 的能量,試把你的餐單寫真下頁的空 位內。 12(d) 下表列出了一些常見食物的能量值。 五穀類 白飯一碗 白粥一碗 米粉一碗 即食麵一個 麥片一碗 (無糖) 白麵包一片 能量值(kJ) 1000 400 800 1800 400 350 蔬果類 有葉蔬菜一碗 蕃茄或甘筍一碗 蘋果或橙一個 香蕉一隻 罐頭水果一碗 能量值(kJ) 50 80 50 80 600 奶類 全脂牛奶一杯 脫脂牛奶一杯 酸乳酪一杯 芝士一片 能量值(kJ) 600 400 450 400 肉類和蛋 熟雞蛋一隻 煎雞蛋一隻 煎香腸兩條 煎火腿兩片 煎豬扒一塊 煎牛扒一塊 烤雞腿一隻 炸雞腿一隻 魚肉一碗 能量值(kJ) 400 500 1600 1300 1100 800 950 1400 800 飲品 汽水一罐 檸檬茶一杯 鮮橙汁一杯 咖啡一杯 奶茶一杯 蕃茄汁一罐 忌廉湯一碗 水一杯 能量值(kJ) 600 600 400 500 500 200 800 0 其他 日式牛肉飯一碗 乾炒牛河一碟 叉燒飯一碟 義大利薄餅一件 巨無霸一個 蘋果批一件 炸薯條一包(中) 雪糕一杯 豆腐花一碗 巧克力一排 蘿白糕一件 能量值(kJ) 6000 8000 3000 1100 2200 1100 1200 1200 600 1200 350 其他 燒賣四粒 叉燒包一個 夾心餅兩塊 梳打餅兩塊 能量值(kJ) 650 650 700 450 我的餐單 早餐: 午餐: 晚餐: 能量值 總能量值:_______ 你的餐單是否… 1. 能夠為你提供適量的能量? 2. 符合食物金字塔的原則?
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