家禽学部分讲义 20110702印记.docVIP

家禽：指经过人类选种与培育，在家养条件下能够生存繁殖，并能为人类提供大量肉蛋产品的鸟类。 第1章 现代养禽业 1.1 现代养禽业的特点 1.1.1 专门化、社会化生产 1.1.2 机械化、自动化生产 电脑系统：饲料加工厂、孵化场、鸡舍环控 机械设备：种鸡笼、排风机、孵化机、切草机 1.1.3 工厂化、集约化生产 工厂化、集约化生产就是大规模、高密度的舍内饲养，将禽舍当作加工厂，配备机械化自动化设施，通过“禽体”这种特殊的机器，用最少的饲料消耗，生产出最多的优质的禽产品的过程。 1.1.4 高产、高效、优质 高产：高的生产水平，经济性能更突出 高效：劳动效率高，经济效益高 优质：提供高质量的食品 1.2 优良品种 1.2.1 家禽的外貌 ●头部:冠、肉髯、喙、眼 ●颈部:颈羽 ●体躯:胸、腹、背腰 ●尾部:主尾羽12根、覆尾羽 ●翅:主翼羽10根、覆主翼羽 副翼羽、覆副翼羽 ●腿部:大腿、胫、距、趾 1.2.2 家禽的起源 鸡的起源 ：家鸡的祖先是原鸡属 中的红色原鸡。