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第4章 生物工程 第1节 生物工程概述 人类应用生命科学的理论和工程科学的技术手段,按照预先设计的蓝图,大规模的生产人类所需要的物质和产品的技术称为生物工程. 2、细胞工程 3、发酵工程 4、酶工程 5、基因工程与细胞工程的区别 发酵工程是利用微生物通过化学反应生产出人类所需各种产品的技术。 酶工程是指利用微生物、植物、动物等各种生物反应装置来生产人类所需酶产品的生物技术。 (三)生物工程的主要特点 美国的斯蒂瓦特用悬浮培养法对胡萝卜根韧皮部细胞进行组织培养，培育出具根、茎、叶的完整植株 以表彰他“对试管授精领域的贡献”,他的成就使治疗不育症成为可能，不育症折磨着包括全世界10%以上夫妇在内的庞大人群。” * 转基因抗虫棉 普通棉花 (一)什么是生物工程? (一)什么是生物工程? 基因工程 生物工程 发酵工程 酶工程 细胞工程 (二)生物工程的主要领域 各种生物工程不同在哪里？ 1、基因工程 (2)目的基因与运载体重组(常用的运载体是质粒) (3)重组DNA导入受体细胞 (4)筛选含目的基因的受体细胞 (1)获取目的基因(这里指人胰岛素基因) 基本过程: 获取目的基因有哪些方法? 目的基因与运载体是如何切割,又是如何连接的? 以通过基因工程用大肠杆菌制造人胰岛素为例 基因工程是一种通过体外DNA重组创造生物新类型，并获得多肽或蛋白质等产品的技术。 （1）典型实例 a 植物组织培养 b 细胞核移植 c 胚胎移植 细胞工程是研究、开发、利用细胞的生物技术。 通过工程技术手段，由微生物通过化学反应生产出人类所需产品的技术，称为发酵工程。 发酵的本质是微生物活细胞内一系列酶催化的化学反应。 例如: 酵母菌产生酒精 青霉菌产生青霉素 酿酱、酿醋 酶工程是一项借助生物反应装置和工艺过程来生产人类所需酶产品的生物技术。 生物反应装置 微生物细胞 植物细胞 动物细胞 ——发酵过程生产酶 基因工程是对DNA分子进行重组。 细胞工程是对各类细胞的改造、培养、利用。 细胞工程 基因工程 技术操作水平 操作对象 DNA分子 各类细胞 分子水平 细胞水平 6、发酵工程与酶工程的区别 酶工程 发酵工程 微生物 微生物、植物、动物细胞 各种产品（包括酶） 只是酶产品 利用对象 产品 基因工程 改造过的大肠杆菌 发酵 新产品 7、各种生物工程之间的联系 生物工程的4个主要领域是相互联系的,其中基因工程是核心技术，它能带动其他生物工程的发展。 1、高效性和经济性 2、清洁和低耗 3、强调技术设计 4、可遗传和可扩散 5、对人类伦理道德观念有影响 (1)可从具有该基因的生物细胞中分离,如从人体细胞中分离得到能控制合成人胰岛素的基因。 (2)目的基因也可通过化学方法人工合成. 获取目的基因的方法 DNA合成仪 识别GAATTC的限制酶 限制酶的作用特点：一种限制酶只能识别DNA分子特定的脱氧核苷酸序列，并能在特定部位上切割DNA分子 粘性末端 由限制性核酸内切酶切割 G A A T T C G A A T T C C T T A A G C T T A A G T A A A T T C G G C T A 用识别GAATTC的限制酶切割 用相同的限制酶 重组质粒(重组DNA) + DNA连接酶 A A T T C G G C T T A A 目的基因 A A T T C G G C T T A A 切开的质粒 质粒 根韧皮部细胞 移植到培养基上 幼苗 植物组织培养 乳腺细胞 未受精卵 去核卵细胞 核移植 多利 胚胎 细胞核 诱导发育成胚胎 细胞核移植 移植 胚胎移植 2010年诺贝尔生理学或医学奖授予英国科学家爱德华兹(Robert Edwards) 试管婴儿与克隆羊多利有什么相同点和不同点? 体外受精 胚胎移植 试管婴儿: 是否需要胚胎移植 克隆羊多利 试管婴儿 遗传物质主要来源 有无雌雄生殖细胞的结合 有 无 雌、雄配子 共同提供 体细胞 需要 需要 所以，从生殖方式看： 试管婴儿是有性生殖。 克隆是无性生殖。 　 从猪、牛等动物的胰腺中提取胰岛素，每100Kg胰腺只能提取4-5g的胰岛素。 　　将胰岛素基因导入大肠杆菌，每2000L培养液就能产生100g胰岛素！ 1、高效性和经济性 2、清洁和低耗 （1）生物工程利用的原料是可再生的和可循环利用的。 （2）生物工程主要的生产环节在活的生物或细胞内完成，不会或极少产生有害的废物 例：通过转基因可以使母绵羊和奶牛的乳腺成为大型药厂 乳汁中含有人凝血因子的转基因牛(阿根廷) 3、强调技术设计 生物工程是按照预先设计的蓝图生产人类需要的产品。 *