第04章糖代谢(08本科).pptVIP

糖 代 谢 Metabolism of Carbohydrates 1953年，美国芝加哥大学的学者米勒及其助手 在实验室内首次模拟原始地球在雷呜闪电下将原 始大气合成小分子有机物的过程。米勒等人设计 的火花放电装置如图所示。他首先把200毫升水加入到 500毫升的烧瓶中，抽出空气，然后模拟原始大气成分 通入甲烷、氨、氢等混合气体。将入口玻璃管熔化封 闭，然后把烧瓶内的水煮沸，使水蒸气驱动混合气体在 玻璃管内流动，进入容积为5升的烧瓶中，并在其中连续 进行火花放电7天，模拟原始地球条件下的闪电现象，再 经冷凝器冷却后，产生的物质沉积在U型管中，结果得 到20种小分子有机化合物，其中有11种氨基酸。这11种 氨基酸中，有4种氨基酸——甘氨酸、丙氨酸、天门冬氨 酸和谷氨酸，是天然蛋白质中所含有的。 糖的化学 糖蛋白中糖链的作用： 影响新生肽链的折叠和缔合； 影响糖蛋白的分泌和稳定； 参与分子识别和细胞识别： 1.血浆中老蛋白的清除； 2.精卵识别； 3.细胞粘着：胞外基质（ECM) 影响酶活性； 影响激素活性； 影响IgG活性； 决定血型。 一、糖的生理功能 三、糖代谢的概况 第 二 节糖的无氧氧化 anaerobic/?nei`r?bik/ oxidation  糖酵解 概念 反应部位