固相萃取气相色谱负化学电离质谱法测定酸水解植物蛋白及.pdfVIP

!# 年$ 月 色 谱 ()*+ !% ,)+ !#$%’ !# !#$%% ’()*$+, (- !*(.+/(0*+1 2 %%’ ( % 固相萃取!气相色谱 负化学电离!质谱法测定酸水解植物蛋白 及酱油中的!!氯! ，#!丙二醇 陈. 捷，. 王志元 （广州出入境检验检疫局食品检测中心，广东 广州 )#!* ） 摘要：建立了酸水解植物蛋白及酱油中*- 氯- ) ，!- 丙二醇（*- =?@ ）的固相萃取- 气相色谱A 质谱测定方法。样品经 B )4C1- DEF 固相萃取柱萃取，正己烷- 乙酸乙酯净化提取，七氟丁酰咪唑衍生，衍生物经气相色谱A 负化学电离- 质谱 （ GA ,H- =! ）选择离子模式（!H= ）检测，外标法定量。*- =?@ 的定量检测限为 , !IA JI ，平均回收率为 $!, !K L $’, %K ，相对标准偏差为*, #K L ), $K 。该方法检测灵敏度高，定性定量准确。 关键词：气相色谱A 质谱法；负化学电离源；选择离子扫描；固相萃取；*- 氯- ) ，!- 丙二醇；水解植物蛋白；酱油 中图分类号： M#+- - 文献标识码：B. . 文章编号：)-+’ )* （!# ）-%%’ -%- - 栏目类别：研究论文 #$%$’()*%(+) +, ! !-+)+./0++1+1*)$! ，# !#(+0 () 234+035$4 6$7$%*80$ 9+%$(): *)4 ;+3 83 ;+0(4 9/*:$ =%*.%(+) *)4 *: ?/+’*%+7*1/3 @$7*%(A$ ?/$’(.*0 B+)(5*%(+)!-*:: ;1$.%+’$%3 D3, N4 ，OB,G P:49Q1; （! # $%’ ()*+% ,(% *(- ，./0%123/ 4% *-5 R6 47+* $%’ ()*+% 0%# 8/0-0% *+%( 9 /-(0/ ，./0%123/ !#$% ，,3+%0 ） C8:%*.% ：!)*4S #:1C 2$’15$4); （!?3 ）1;S I1C 5:’)%1$)I’1#:45A ;I1$4T 5:%451* 4);4U1- $4);-%1CC C#5$’)%$’45 （GA ,H- =! ）%$:)S V1C ST*)#S W)’ $: S$’%4;1$4); )W *- %);)5:*)’)#’)#1;- ) ，!- S4)* （*- =?@ ）4; :9S’)*9US TI$1* #’)$4;C （D(? ）1;S C)9 + /: )#$4%4US 5);S4$4);C W)’ $: 2$’15$4); 1;S 5*1;Q# )W *- =?@ ); 1; B)4C1- DEF 5)*Q%; V’ 4;TC$4I1$S+ /: 2$’15$ V4$: :21;- $:9* 15$1$ V1C T1#)’1$S $) ;1’*9 S’9 9 ,! 1$ % X 1;S S’4T1$4U1$4); V1C #’W)’%S V4$: )- （:#$1W*Q)’)Q$9’9* ）4%4S1U)* 1$ ’ X W)’ * %4; + /: %42$Q’ V1C $:; 4;6 5$S 4;$) 1 I1C 5:’)%1$)I’1#: V4$: 1 @E-=! 5