无溶剂体系中蛋白酶催化氨基酸糖酯合成的研究.pptVIP

无溶剂体系中蛋白酶催化氨基酸糖酯合成研究  99级本科生：黄成红 指 导 教 师：马林教授 1.选题意义 糖类化合物 氨基酸及多肽 氨基酸糖酯 2. 国内外研究现状 传统的化学合成 现代生物酶催化合成 反应体系 3.工作设想及创新之处 无溶剂体系酶催化反应 蛋白酶催化氨基酸糖酯合成 4.实验及讨论 蛋白酶催化N-叔丁氧酰基-L-氨基酸与D-葡萄糖的酯化反应 蛋白酶:α-糜蛋白酶、胃蛋白酶和蛋白酶 氨基酸:苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸 α-糜蛋白酶催化N-叔丁氧酰基-L-苯丙氨酸乙酯与D-葡萄糖的酯交换反应 4.1 一系列微量条件实验 4.1.1 底物比对反应的影响 4.1.2 加酶量对反应的影响 4.1.3 加水量对反应的影响 4.1. 4 pH值对反应的影响 4.1.5反应时间对反应的影响 5. 结论 α-糜蛋白酶催化氨基酸与葡萄糖的酯化反应 酶催化反应的理想模型 6. 前景展望 蛋白酶 氨基酸糖酯 推广无溶剂酶催化反应方法 * * a b c