壳聚糖及衍生物应用与研究进展.pdfVIP

壳聚糖及其衍生物应用研究进展 唐星华，沈明才 (南昌航空工业学院环境与化学工程系，江西南昌330034) 摘要：介绍了壳聚糖的性质及研究历史，综述了壳聚糖及其衍生物在水处理、膜分离、分析化学、纺织工 业、冷却水循环系统的阻垢、液晶及生物医用材料等方面的应用研究，并对壳聚糖的应用研究进行了展望。 关键词：壳聚糖；应用；进展 文献标识码：A 文章编号：1001—1803(2005)01一0040—05 中图分类号：0629．1：Q532+．5 壳聚糖(学名为口一(1，4)一2一氨基一2一脱氧一面比无机絮凝剂优越，但也存在缺陷，主要为：它对 絮凝的胶体表现出很大程度的选择性，絮凝后的上清 D一葡萄糖)，是甲壳素(学名为口(1，4)一2一乙酰氨 基一2一脱氧一D一葡萄糖)经化学法处理脱乙酰基后 液清澈程度较差，本身不易被生物降解而影响后续处 的产物，是至今发现的唯一天然碱性多糖。 理。最令人担忧的是有机合成高分子絮凝剂是否会对 纯品的壳聚糖是带有珍珠光泽的白色片状或粉末 人体健康产生长期的影响。因此，一些发达国家如日 状固体，相对分子质量因原料不同而从数十万到数百 本、美国等均已禁止在饮用水的处理中使用上述有机 万。因制备工艺条件和需求不同，脱乙酰度由60％ 高分子絮凝剂。近年来壳聚糖的应用研究已取得巨大 至100％不等，壳聚糖脱乙酰度越高，相对稳定性越 进展，壳聚糖用于水处理是其中最早的应用，它主要 低，但机械强度增大，生物相容性增加，吸附作用增 用作重金属离子螯合剂和活性污泥絮凝剂，其絮凝作 强Ll，2J。从1811年发现Chitin到1859年发现Chitosan，用很强，而且无毒不产生二次污染，并可生物降解。 目前，国内外关于有机高分子絮凝剂絮凝机理的研究 直到1910年的100年间，壳聚糖研究中开创性的工 作大多由法国人完成。20世纪70年代以前，甲壳素多处于假说阶段，有说服力的实际验证比较少。壳聚 和壳聚糖的研究重心主要集中在欧美国家。1934年糖正是以其天然、无毒、易降解和对人体健康无害、 在美国首次出现了关于它们的专利，并在1941年制具有杀菌作用，很快在水处理的应用中作为合成有机 备出了壳聚糖人造皮肤和手术缝合线。中国是1952絮凝剂的有效替代品占据了特殊地位【3J3。 年开展甲壳素研究的，1954年第一篇研究报告发表。 1．1壳聚糖在饮用水处理中的应用 20世纪70年代后，研究重心就移到了日本。20世纪 90年代是我国研究和开发的鼎盛时期。 壳聚糖是食品饮料工业和饮用水净化的理想吸附 作者主要综述壳聚糖及其衍生物在水处理、膜分 剂，它被美国食品药物管理局批准作为食品添加剂， 离、分析化学、纺织工业、工业阻垢、液晶和生物医 被美国环保局批准作为饮用水的净化剂HJ。 用材料等方面的最新应用。 配，用于饮用水的处理，观察到明显改善的絮体结 l在水处理方面的应用 构，对饮用水中有机物的去除率从单用无机体系处理 水处理用絮凝剂最早是使用铁、铝的无机盐类及 聚盐类，由于无机絮凝剂的使用受pH变化影响较 有机氯化物相应减少，处理后水中残留的Fe3+、 大、生成的絮体易碎、处理后的水中仍含有较高浓度 AP+质量浓度仅为0．057mg／L和0．015mg／L。 的金属离子，同时产生大量的含金属污泥，需要进一 1．2壳聚糖絮凝剂在废水处理中的应用 步进行复杂处理，为此，人们开发出一些有机絮凝剂 (主要是PAM系列的合成高分子有机物)来弥补无机 壳聚糖絮凝剂属弱阳离子型高